30 мин (ваши 15 мин)
Питательный булгур прекрасно подходит для салатов. Здесь он отлично дополняет сочные овощи. Особый, сладковато-пикантный вкус салату придаёт соус с мёдом, горчицей и чесноком. Яркое блюдо универсально, его вполне можно подать не только как закуску.
Продукты Булгур — 100 г Перец болгарский красный — 225 г Перец болгарский жёлтый — 250 г Помидоры черри — 170 г Лук репчатый красный — 60 г Чеснок — 5 г (1-2 зубчика) Зелень свежая (укроп, петрушка) — несколько веточек Масло оливковое — 2 ст. ложки Мёд жидкий — 1 ст. ложка Горчица зернистая — 25 г (1 ст. ложка) Соль — 0,25 ч. ложки Перец чёрный молотый — 3-4 щепотки
Пошаговый фото рецептСалат с булгуром, болгарским перцем, помидорами и медовой заправкой
Подготавливаем продукты.
Булгур промываем, заливаем водой в пропорции 1:2 соответственно, солим. Доводим до кипения. Варим булгур под крышкой на малом огне 15 минут.
Готовый булгур откидываем на сито, даём стечь оставшейся воде.
Для заправки соединяем оливковое масло, мёд, горчицу, молотый перец, соль.
Добавляем чеснок, очищенный и пропущенный через пресс.
Перемешиваем заправку.
Помидоры черри разрезаем пополам.
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем полосками.
Красный лук очищаем и нарезаем тонкими четвертинками колец.
Зелень мелко нарезаем.
В салатник выкладываем булгур, помидоры, болгарский перец, лук.
Добавляем заправку.
Перемешиваем.
Подаём салат к столу.
Приятного аппетита!