Тыквенно-шоколадный пирог
6 порций 1 час 30 мин (ваши 30 мин) Яркий вкус тыквы гармонично сочетается с насыщенным шоколадным акцентом, а натуральный подсластитель делает десерт легким и не перегруженным лишними калориями. Кокосовая…
Жареная говядина с луком-шалотом и гранатом
Секрет многогранного вкуса этого блюда — в сочетании нежной говядины и большого количества лука-шалота, который при тушении карамелизуется и придаёт сладость. Эта основа обогащается пряными нотами тимьяна, кислинкой томатной пасты…
Рулетики из плавленого сыра с ветчиной и грецкими орехами
8 порций 30 мин (ваши 30 мин) Рулетики из плавленого сыра с ветчиной и грецкими орехами готовятся просто и относительно быстро. Сочетание нежного сыра, ароматной ветчины, хрустящих орехов и лёгкой…
Баклава из теста фило и кадаиф, с фисташками
Турецкое угощение, созданное для встречи Нового Года Лошади. Десерт объединяет слоистость теста фило с хрустящей «шапкой» из золотистых нитей кадаифа, уложенного в аппетитные «стожки» — символ благоденствия и изобилия. Щедрая…
Кадаиф-бёрек с курицей и грибами
В этой приуроченной к наступлению года лошади интерпретации традиционного турецкого бёрека используются визуально похожие на сено тонкие нити кадаифа, которые при выпекании создают неповторимую, хрустящую золотистую оболочку. Сочная начинка из…
Турецкий рис
Нежный рассыпчатый гарнир с тонким сливочным ароматом. Обжаренная на масле паста орзо придаёт блюду ореховую нотку и делает текстуру более мягкой и кремовой. Такой гарнир подойдёт к любому основному блюду.…
Пирожное «Ломтик Миклоша»
15 порций 2 часа 10 мин (ваши 1 час 5 мин) Тесто для пирожных «Ломтик Миклоша» (венг. Miklós szelet) замешивается на муке, сливочном масле и молоке. Нежные коржи соединяются масляно-заварным…
Карловарские рулетики с орехами
1 час 40 мин (ваши 25 мин) Карловарские рулетики с орехами – традиционная чешская выпечка. Нежное песочное печенье с ароматной орехово-медовой начинкой. Тончайшее тесто, ароматная корица и насыщенный вкус грецких…
Маринованные фаршированые баклажаны
Маринованные фаршированные баклажаны — традиционная турецкая туршу. Очарование закуски — в контрасте нежной проваренной до полуготовности мякоти баклажанов и яркой сочной хрустящей начинки из пекинской капусты, моркови и болгарского перца,…
Постный борщ с квашеной капустой, фасолью и грибами
Шампиньоны обжариваются с луком и придают блюду замечательный аромат. Фасоль делает постный борщ сытным, а квашеная капуста добавляет, вместе с помидорами, необходимую кислинку. Бульон варить не нужно, фасоль используется консервированная,…