1 час 30 мин (ваши 30 мин)
Свинина медленно тушится с овощами и специями, собразуя густой насыщенный соус. В процессе приготовления мясо становится мягким и сочным, а овощи пропитываются мясным соком и пряными нотами паприки и майорана.
Продукты Свинина – 800 г Лук репчатый – 300 г Морковь – 300 г Перец болгарский – 150 г Чеснок – 2-3 зубчика Масло растительное – 40 мл Паприка – 1 ч. ложка Майоран сушеный – 1 ч. ложка Травы сушеные (смесь) – 1 ч. ложка Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептЖаркое из свинины с овощами
Подготавливаем необходимые продукты.
Мясо нарезаем крупными кубиками.
Лук очищаем и нарезаем перьями или полукольцами.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем мясо.
Обжариваем мясо до румяности примерно 10 минут.
Перекладываем мясо с маслом в казан.
Добавляем в казан к мясу лук. Обжариваем всё примерно 10 минут до мягкости лука.
Морковь очищаем и нарезаем соломкой.
Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки и нарезаем соломкой.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Вливаем 300 мл воды. Доводим до кипения и тушим 10-15 минут.
Добавляем морковь.
Добавляем паприку, сушеный майоран, смесь трав, соль и перец.
Добавляем болгарский перец.
Добавляем чеснок.
Накрываем казан крышкой, уменьшаем огонь и тушим 40-50 минут до мягкости мяса.
Подаём жаркое к столу горячим.
Приятного аппетита!