3 порции 30 мин (ваши 25 мин)
Кабачки смешиваются с маслом, сушёным чесноком и паприкой и запекаются в духовке. Несмотря на то, что кабачки не панируются и не обжариваются, они приобретают румяную и аппетитную корочку. Подаются запечённые кабачки с соусом из сметаны, чеснока и горчицы.
Продукты (на 3 порции) Кабачки молодые — 700 г Чеснок сушеный — 2 ч. ложки Паприка копченая — 1 ч. ложка Масло растительное — 60 мл Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу * Для соуса: Сметана — 100 г Чеснок — 2-3 зубчика Укроп — 12 г Горчица — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецептЗапечённые кабачки со сметанно-чесночным соусом
Подготавливаем необходимые продукты.
Кабачки моем, обсушиваем и нарезаем кружочками толщиной около 1 см.
Выкладываем кабачки в миску. Добавляем копченую паприку, сушеный чеснок, соль и перец.
Добавляем 45 мл растительного масла.
Хорошо перемешиваем, чтобы специи и масло равномерно распределились по кабачкам.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем кабачки в один слой. Для удобства можно использовать два противня.
Отправляем кабачки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут. Запекаем до мягкости и золотистого цвета.
Пока кабачки запекаются, готовим соус. Укроп мелко нарезаем и соединяем со сметаной.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к сметане.
Также добавляем соль, перец и горчицу.
Хорошо перемешиваем — соус готов.
Подаём запечённые кабачки с ароматным сметанно-чесночным соусом.
Приятного аппетита!