Вишнёвый шербет по-турецки
Турецкий вишневый шербет (тур. şerbet) – очень ароматный, не обязательно сладкий напиток, особенно популярный в жаркие дни. Шербеты принято подавать на свадьбах и других больших праздниках.
Продукты Вишня (у нас замороженная) – 400 г Вода – 1 л Сахар – 150 г (по вкусу) Лимон – 1/2 шт. Корица – 1 палочка Гвоздика сушёная – несколько бутонов * Для подачи (по желанию): Мята свежая – несколько верхушек веточек Лёд – несколько кубиков
Пошаговый фото рецептВишнёвый шербет по-турецки
Подготавливаем продукты.
Вишню размораживаем.
Кто не фанат сладкого – уменьшайте количество сахара (получилось ну очень сладко).
В кастрюле соединяем воду и выделившийся из вишни сок
Всыпаем пряности (у нас корица и гвоздика).
Из лимона выдавливаем сок и вливаем его в кастрюлю.
С помощью овощечистки срезаем с лимона цедру (только жёлтый слой кожуры) и добавляем в кастрюлю.
Отправляем на нагрев.
После закипания варим 5 минут.
Добавляем вишню (если выделился еще сок – его тоже вливаем в кастрюлю).
Варим на слабом огне ещё 5 минут.
Снимаем с огня.
Шербет нужно сначала остудить при комнатной температуре, затем как следует охладить в холодильнике.
По желанию перед подачей напиток можно процедить или разлить в стаканы вместе с вишнями.
Украшаем листиками мяты, можно дополнить кубиком льда.
Турецкий вишнёвый шербет прекрасно освежает и утоляет жажду.
