6 порций 2 часа (ваши 1 час)
Творожная запеканка с брокколи, цветной капустой, кукурузой и помидорами – сытное и полезное блюдо для всей семьи. Нежный творог в сочетании с сочными овощами и расплавленным сыром создаёт яркий вкус и аппетитную текстуру. Такая запеканка подойдёт и для лёгкого ужина, и для обеда.
Продукты (на 6 порций) Творог любой жирности (у меня 9 %) – 500 г Яйца – 3 шт. Брокколи – 150 г Капуста цветная – 120 г Кукуруза – 1 кочан или зерна кукурузы – 100 г Морковь – 70 г Помидор – 170 г Сыр чеддер – 200 г Чеснок сушёный – 1 ч. ложка Лук сушёный – 1 ч. ложка Соль – 1 ч. ложка Перец чёрный молотый – по вкусу Масло растительное – 10 мл
Пошаговый фото рецептТворожная запеканка с брокколи, цветной капустой, кукурузой и помидорами
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Морковь очистите. Брокколи, цветную капусту, помидор и морковь хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Цветную капусту и брокколи разделите на небольшие соцветия.
Морковь нарежьте тонкими полукружиями.
Помидор нарежьте тонкими кружочками.
Зерна кукурузы срежьте ножом с кочана.
Сыр чеддер натрите на крупной терке.
В глубокую миску выложите творог любой жирности. Вбейте яйца.
Измельчите погружным блендером до однородности.
Добавьте по вкусу сушеный чеснок, лук, соль и молотый черный перец.
Перемешайте творог со специями.
К творожной массе добавьте кукурузу, брокколи, цветную капусту и морковь.
Все овощи перемешайте с творожной массой.
Добавьте половину натертого сыра.
Перемешайте.
Форму для запекания размером 25х17 см смажьте растительным маслом.
Выложите в форму творожную массу с овощами. Разровняйте лопаткой.
Сверху выложите кружочки помидоров.
Посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте 35-45 минут при температуре 190°С.
Творожная запеканка с брокколи, цветной капустой, кукурузой и помидорами готова.
Остудите до теплого состояния, нарежьте порционно и подавайте к столу.
Приятного аппетита!