Полосатые тортовые бутерброды из бородинского хлеба и нежной рыбной пасты — эффектная закуска с необычным способом сборки. Слои ароматного хлеба и кремовой массы из сардин, яиц и каперсов нарезаются на аккуратные ломтики, образуя красивый полосатый срез. Подаются бутерброды с ломтиками твёрдого сыра.
Продукты Хлеб бородинский нарезной — примерно 500 г Яйца — 5 шт. Масло сливочное — 25 г Сардины в масле — 150 г Каперсы — 25 г Лимон — 0,5 шт. (для 2 ст. ложек сока) Сыр твёрдый — 50 г Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки
Пошаговый фото рецептТортовые бутерброды с сардинами и яйцами
Подготавливаем необходимые продукты.
Сливочное масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Яйца отвариваем вкрутую около 10 минут после закипания. Остужаем в холодной воде и очищаем.
Сардины достаём из масла, удаляем крупные кости и хребты.
Из лимона выжимаем сок.
В чашу блендера складываем нарезанные яйца, сардины, сливочное масло и каперсы.
Добавляем чёрный молотый перец и лимонный сок.
Перебиваем массу до однородной пасты.
У хлеба срезаем корки.
На один ломтик хлеба наносим немного рыбной пасты и равномерно разравниваем.
Накрываем вторым ломтиком хлеба и слегка прижимаем.
Таким образом формируем торт из 6 ломтиков хлеба, чередуя их с пастой. Аналогично собираем остальные заготовки. Заворачиваем каждый бутерброд в плёнку и убираем в холодильник на 2 часа.
Охлаждённые бутерброды нарезаем поперёк слоёв на ломтики толщиной около 1,5 см.
Выкладываем полосатые бутерброды на блюдо и на каждый кладём по ломтику твёрдого сыра.
Подаём тортовые бутерброды к столу.
Приятного аппетита!