1 час (ваши 20 мин)

Ароматное и сытное блюдо, где простые ингредиенты творят магию: нежные кусочки свинины тушатся с луком и щедрой щепоткой тмина. Это классика чешской кухни – вкусно, просто и по-домашнему.

Продукты Свинина (лопатка) – 560 г Лук репчатый – 350 г Масло растительное – 50 мл Мука – 20 г Тмин (семена) – 1 ст. ложка Чеснок – 2 зубчика Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептСвинина, тушенная с тмином

Подготавливаем продукты.

Лук очистите и нарежьте перьями.

Мясо нарезаем крупными кусочками.

В казане разогреваем растительное масло и выкладываем туда лук.

Обжариваем лук примерно 4 минуты.

Добавляем тмин.

Перемешиваем.

Выкладываем туда мясо.

Перемешиваем и обжариваем 5 минут.

Вливаем 300 мл воды.

Тушим 30 минут под крышкой на небольшом огне.

Солим и перчим.

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в казан.

Всыпаем муку.

Перемешиваем. Готовим ещё 2 минуты.

Подаём мясо к столу с гарниром, например с рисом. Также такое мясо часто подают с кнедликами или тушёной капустой – в лучших традициях богемской кухни.

Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий