3 порции 20 мин (ваши 20 мин)
Витаминный салат с квашеной капустой, сельдереем и яблоком готовится просто и быстро, поскольку ничего варить или запекать не нужно. Свежие овощи и яблоко натираются на тёрке, а потом соединяются с квашеной капустой и оригинальной заправкой из лимонного сока, растительного масла, горчицы, мёда и чеснока.
Продукты (на 3 порции) Капуста квашеная — 100 г Сельдерей корневой — 200 г Яблоко — 200 г Морковь — 100 г Лук репчатый фиолетовый — 100 г Чеснок — 1 зубчик Мёд — 1 ч. ложка Горчица готовая неострая — 1 ч. ложка Масло растительное — 30 мл Лимон — 75 г Соль — по необходимости
Пошаговый фото рецептСалат с квашеной капустой, сельдереем и яблоком
Подготовить продукты. Овощи и яблоко промыть и обсушить.
Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.
Корень сельдерея очистить, натереть на крупной тёрке.
Морковь и сельдерей переложить в салатник.
Лук очистить, нарезать соломкой или полукольцами.
Добавить лук в салатник.
Яблоко очистить от кожицы и семян, натереть на крупной тёрке.
Добавить яблоко к овощам.
Квашеную капусту отжать от сока и нарезать средними полосками (если длинные).
Перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов.
Из лимона отжать сок — 1-2 ст. ложки.
Чеснок очистить и измельчить ножом.
Мёд, масло, горчицу и чеснок добавить к лимонному соку.
Перемешать до однородности.
Заправку добавить в салатник.
Всё хорошо перемешать. Попробовать на вкус, при необходимости посолить.
Салат с квашеной капустой, сельдереем и яблоком готов.
Приятного аппетита!