Три основных компонента салата дополняет свежая зелень и заправка с бальзамическим уксусом, чесноком и молотой паприкой. Вкусно, питательно и очень ароматно!
Продукты Фасоль белая консервированная – 240 г Перец болгарский – 170 г Лук репчатый – 100 г Масло оливковое – 20 г (2 ст. ложки) Уксус бальзамический – 10 г (2 ч. ложки) Чеснок – 10 г (2 зубчика) Паприка молотая – 0,5 ч. ложки Зелень свежая (петрушка, укроп) – 10 г (2 веточки) Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат с консервированной фасолью, запечённым перцем и свежим луком
Подготавливаем продукты.
Духовку включаем для разогрева до 190 градусов.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него перец. Запекаем в духовке 30-40 минут, до образования подпалин с двух сторон.
Запечённый перец сразу помещаем в полиэтиленовый пакет, завязываем и оставляем на 15-20 минут.
Очищаем перец от кожицы и семян. Нарезаем полосками.
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Зелень мелко нарезаем.
К чесноку добавляем оливковое масло, бальзамический уксус, паприку, соль, молотый перец. Перемешиваем заправку.
С фасоли сливаем жидкость.
В салатник отправляем фасоль, запечённый перец, лук, зелень.
Добавляем заправку.
Перемешиваем.
Выкладываем салат в тарелку и подаём.
Приятного аппетита!