4 порции 25 мин (ваши 25 мин)
Простой и быстрый в приготовлении салат. В нём удачно сочетаются разные по текстуре продукты: копчёные колбаски, сладкий перец, сельдерей и яблоки. Заправляется салат оригинальной сметанно-майонезной заправкой, в которой пикантность горчицы и кислинка лимона смягчаются сладостью сахарной пудры.
Продукты (на 4 порции) Колбаски копчёные — 270 г Сельдерей черешковый — 250 г Перец сладкий — 200 г Яблоки — 400 г Лук репчатый фиолетовый — 150 г Майонез — 120 г Сметана — 120 г Горчица готовая — 2 ч. ложки Сок лимонный — 15 г Сахарная пудра — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Зелень сельдерея или лук зелёный — для подачи
Пошаговый фото рецептСалат с колбасками, сладким перцем, сельдереем и яблоками
Подготавливаем необходимые продукты. Овощи и яблоки промываем и обсушиваем.
Стебли сельдерея очищаем от грубых волокон.
Нарезаем сельдерей тонкими брусочками.
Лук очищаем, нарезаем перьями или полукольцами.
Сладкий перец очищаем от семян и плодоножки, нарезаем тонкой соломкой.
Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем тонкой соломкой.
Сельдерей, яблоки, перец и лук перекладываем в салатник. Перемешиваем.
Копчёные колбаски нарезаем кружочками.
Добавляем колбаски к остальным ингредиентам.
Для заправки соединяем майонез, сметану и горчицу. Добавляем лимонный сок, сахарную пудру, соль и чёрный перец.
Тщательно перемешиваем заправку до однородности.
Добавляем заправку в салатник.
Хорошо перемешиваем салат, чтобы соус равномерно распределился.
Салат с колбасками, сладким перцем, сельдереем и яблоками подаём, украсив листьями сельдерея или зелёным луком.
Приятного аппетита!