Рулетики из слоёного теста, с сухофруктами и орехами
3 порции 40 мин (ваши 20 мин)
В рецепте используется готовое тесто, поэтому процесс приготовления не отнимет много времени. Для начинки грецкие орехи, изюм, финики и курага измельчаются с помощью блендера. Испечённые рулетики хрустящие, рассыпчатые, начинка – нежная, сладкая, очень вкусная.
Продукты (на 3 порции) Тесто слоёное бездрожжевое – 300 г Орехи грецкие очищенные – 80 г Изюм – 70 г Курага – 50 г Финики – 50 г Сахар – 1 ст. ложка Масло сливочное – 30 г Масло растительное для смазывания формы – 1 ст. ложка Яйцо для смазывания слоек – 1 шт.
Пошаговый фото рецептРулетики из слоёного теста, с сухофруктами и орехами
Подготовить все продукты по списку.
Слоёное тесто заранее разморозить.
В чашу кухонного блендера выложить изюм и грецкие орехи.
Измельчить орехи и изюм несколько секунд на высоких оборотах блендера.
Финики очистить от косточек. Курагу нарезать произвольно.
Переложить финики и курагу в чашу к орехам и изюму.
Снова измельчить все сухофрукты с орехами до мелкой крошки, 1 минуту.
Переложить измельчённые сухофрукты с орехами в миску, добавить ложку сахарного песка.
Перемешать все ингредиенты – начинка готова!
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Размороженное слоёное тесто раскатать и нарезать прямоугольными кусочками.
Каждый кусочек теста слегка смазать сливочным маслом и выложить 2 ст. ложки приготовленной начинки. По краям заготовки оставить немного свободного места.
Свернуть заготовки по диагонали, как на фото. Аналогично поступить со всем тестом и начинкой.
Противень смазать слегка маслом, выложить все рулетики.
В мисочку разбить яйцо, слегка взбить вилкой. Смазать рулетики яйцом. Выпекать 25-30 минут.
Готовые слоёные рулетики с сухофруктами и орехами выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой.
Рулетики с сухофруктами и орехами можно подавать к столу.
Когда рулетики постоят, они станут хрустящими, рассыпчатыми, а внутри будет нежная начинка. Такие рулетики прекрасно подойдут для завтрака или перекуса, с чашечкой чая получится безумно вкусно. Приятного вам аппетита!
