1 час (ваши 30 мин)
Классика польской кухни — салатка яжинова (пол. Sałatka Jarzynowa). Этот знаменитый польский салат готовится из варёных овощей, яиц, свежих яблок и солёных огурцов. Заправляется салат смесью майонеза, горчицы и измельчённого хрена.
Продукты Картошка — 600 г Яйца — 6 шт. Морковь — 200 г Корень сельдерея — 250 г Яблоко голден — 300 г Лук-порей — 120 г Огурцы солёные — 260 г Горошек зеленый консервированный — 180 г * Для заправки: Майонез — 160 г Сметана 10% — 160 г Хрен белый (готовая приправа) — 25 г Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки
Пошаговый фото рецептОвощной салат с зелёным горошком, яблоком и яйцом
Подготавливаем продукты.
Сельдерей, морковь и картофель тщательно вымваем и варим до готовности — около 30 минут.
Варёные овощи достаём из воды, полностью остужаем.
Яйца отвариваем вкрутую — около 10 минут. Остужаем яйца в холодной воде.
Остывшие овощи очищаем.
Яйца очищаем и нарезаем кубиками около 0,3 см.
Морковь также нарезаем кубиками, но чуть крупнее — около 0,5 см.
Сельдерей нарезаем такими же кубиками — 0,5 см.
Выкладываем в миску яйца, морковь, сельдерей и зелёный горошек.
Порей нарезаем соломкой.
Картошку нарезаем кубиками размером 0,5 см.
Огурцы нарезаем кубиками размером 0,3 см.
Добавляем в миску к овощам картофель и огурцы.
В последний момент яблоки очищаем и нарезаем кубиками размером 0,5 см.
*Если яблоки нарезать заранее, то они могут потемнеть!
Добавляем яблоки к овощам.
Заправляем майонезом, сметаной и хреном. Солим и перчим.
Перемешиваем.
Подаём салат на стол.
Приятного аппетита!