Интересные закусочные маффины с сыром и овощами — удобный и яркий вариант домашней выпечки на каждый день. Сочная тыква, сладкий перец и зёрна кукурузы добавляют тесту мягкость и цвет, а сочетание двух видов сыра делает вкус насыщенным и выразительным. Во время выпечки маффины поднимаются, покрываются аппетитной корочкой и остаются нежными внутри.
Продукты Мука — 250 г Яйца — 3 шт. Молоко — 100 мл Масло растительное — 70 мл Кукуруза консервированная — 100 г Перец болгарский — 200 г Тыква — 200 г Сыр твёрдый — 120 г Брынза — 50 г Орегано — 1 ч. ложка Чеснок сушёный — 1 ч. ложка Лук сушёный — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Разрыхлитель — 2 ч. ложки
Пошаговый фото рецептНесладкие маффины с сыром и овощами
Необходимые продукты.
Смешайте муку, все специи и разрыхлитель.
Разбейте яйца в миску и слегка взболтайте вилкой.
Влейте молоко.
Добавьте 50 мл растительного масла.
Влейте молочно-яичную смесь в муку.
Перемешайте.
Добавьте кукурузу.
Тыкву натрите на крупной тёрке.
Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите тыкву.
Нарежьте перец кубиками.
Добавьте перец в сковороду.
Обжарьте 5 минут на среднем огне. Переложите на тарелку и дайте немного остыть.
Натрите оба вида сыра на мелкой тёрке.
Добавьте остывшие овощи и два вида сыра в тесто.
Перемешайте. Разогрейте духовку до 180-190 градусов.
Разложите тесто по формочкам для запекания.
Выпекайте маффины до румяной корочки 30 минут.
Дайте немного остыть и подавайте к столу.
Они одинаково хороши тёплыми и остывшими — как самостоятельная закуска, дополнение к супу или быстрый перекус.
Приятного аппетита!