Мясные зразы по-чешски
1 час (ваши 20 мин)
Зразы по-чешски представляют собой мясные рулетики с начинкой из мяса, копчёного шпика и солёных огурцов. Они получаются сочными, сытными и насыщенными по вкусу. В сочетании с гарниром – безупречно!
Продукты Говядина (мякоть) – 600 г Лук репчатый – 180 г Шпик копчёный (грудинка, бекон) – 100 г Огурцы солёные – 100 г Масло растительное – 40 мл Перец чёрный молотый – 1/4 ч. ложки Соль – 1/2 ч. ложки
Видео рецептМясные зразы по-чешски Пошаговый фото рецептМясные зразы по-чешски
Подготавливаем продукты.
Мясо разрезаем вдоль на четыре части. Каждую часть отбиваем, накрыв пищевой плёнкой.
Мясо солим и перчим.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Шпик нарезаем соломкой.
В сковороде разогреваем половину растительного масла. Выкладываем шпик. Обжариваем 2 минуты.
Добавляем лук.
Перемешиваем. Обжариваем 5-7 минут.
Огурцы нарезаем соломкой.
Добавляем огурцы в сковороду.
Обжариваем две минуты.
На каждый кусочек мяса выкладываем часть начинки.
Сворачиваем рулетики с начинкой.
Скрепляем рулетики ниткой.
В сковороду, где обжаривалась начинка, выкладываем зразы. Обжариваем 5-7 минут.
Вливаем в сковороду 50-70 мл воды. Тушим зразы 30 минут.
Подавать зразы можно с любым гарниром. У нас кускус.
Приятного аппетита!
