45 мин (ваши 20 мин)
Чешский пивной суп — сытное и уютное блюдо с бархатистой текстурой, лёгкой сладостью и характерным пивным акцентом. Он готовится быстро, из доступных ингредиентов, а вкус получается мягким, насыщенным и запоминающимся.
Продукты Бульон куриный или овощной — 1 л Лук репчатый — 170 г Масло сливочное — 40 г Пиво светлое — 750 мл Сухари панировочные — 50 г Сливки 33% — 150 мл Орех мускатный молотый — 1/4 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу * Для подачи: Хлеб белый — 2-3 ломтика Масло оливковое — 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецептЧешский пивной суп
Подготавливаем необходимые продукты.
Хлеб нарезаем небольшими кубиками.
Сбрызгиваем хлеб оливковым маслом и аккуратно перемешиваем
Подсушиваем хлеб на сухой сковороде 2-3 минуты до лёгкого золотистого оттенка.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
В кастрюле растапливаем сливочное масло и выкладываем лук. Обжариваем лук на среднем огне 4-5 минут до мягкости и прозрачности.
Вливаем бульон.
Добавляем пиво.
Доводим суп до кипения.
Всыпаем панировочные сухари.
Варим суп на слабом огне, постоянно помешивая до загустения.
Добавляем соль, чёрный перец и молотый мускатный орех.
Вливаем сливки. Доводим суп до кипения и выключаем нагрев.
Подаём чешский пивной суп горячим, дополнив хрустящими сухариками.
Приятного аппетита!