Грибной суп “Кулайда” со сливками
50 мин (ваши 30 мин) Кулайда (чеш. kulajda) – настоящая классика чешской кухни, Это ароматный грибной суп со сливками и картофелем, который подаётся с яйцом пашот. За счёт пассерованной муки…
Свиные рёбра, запечённые в пиве
2 часа 20 мин (ваши 20 мин) Рёбра сперва маринуются в смеси мёда, горчицы и томатной пасты, а затем запекаются в тёмном пиве. В Чехии такое блюдо – частый гость…
Запеканка из макарон с томатным соусом и варёными яйцами
Запеканка из макарон с яйцами – это сытное, ароматное и лёгкое в приготовлении блюдо, которое идеально подойдёт для семейного ужина или обеда. Сочетание макарон, насыщенного томатного соуса и нежных варёных…
Пыржоале (котлеты)
Пыржоале (“pârjoală”) обозначает жареное мясное блюдо, котлету. Распространено в молдавской и румынской кухнях. Котлеты предварительно обваливаются в панировочных сухарях и обжариваются до золотистой корочки, сохраняя свою сочность и нежность внутри.…
Урс (шарики из мамалыги с брынзой и зеленью)
Урс (шарики из мамалыги) – это очень интересное и вкусное блюдо молдавской кухни. Нежные шарики из мамалыги, скрывающие внутри себя солоноватую брынзу и ароматную свежую зелень. Одновременно простое и очень…
Краковский сырник
Краковский сырник – творожная запеканка, которая готовится на хрустящем корже и украшается плетёным коржиком. Традиционно в краковский сырник кладётся изюм, а в данном варианте добавляется рубленый шоколад. Продукты Для творожного…
Польские картофельные кнедлики с мясной начинкой
Такие польские кнедлики готовятся из картофельного теста с мясной начинкой. Продукты Свинина, лопатка – 300 г Говядина, шея – 300 г Соль – 1/2 ч. л. Перец черный молотый –…
Торт “Пани Валевская”
Легкий, нежный, воздушный, в меру сладкий польский торт “Пани Валевская” готовится из песочного коржа, безе, смородинового джема и заварного крема. Продукты Для коржа: Мука – 210 г Масло сливочное охлаждённое…
Куриные потрошки под сметанным соусом
Любые куриные потрошки можно приготовить по этому рецепту. Всё предельно просто. Субпродукты сначала отвариваются, а затем смешиваются со сметанным соусом. Неожиданно хороший результат. Продукты Желудки куриные – 300 г Печень…
Простой свекольный салат
Этот свекольный салат готовится из печёной свёклы, с добавлением красного лука и заправки из масла и лимонного сока. Простой салат, который станет гарниром к любому мясному блюду. Продукты Свёкла –…