Рубрика: ТЕСТ

Котосупа авголемоно (куриный суп с яично-лимонной заливкой)

Котосупа авголемоно (греч. Κοτόσουπα αυγολέμονο) – классический греческий куриный суп с нежной яично-лимонной заливкой, которая придаёт ему бархатную текстуру и лёгкую кислинку. Напоминает зелёный борщ со щавелем. Суп согревает и…

Пастицада (мясо, тушенное в томатном соусе)

Пастицада (греч. παστιτσάδα) – это традиционное блюдо с острова Керкира (Корфу), воплощающее дух греческой кухни с венецианскими нотками. Ароматное тушёное мясо (обычно говядина или петух) в густом томатном соусе подается…

Жареная рыба с соусом “Саворо”

Жареная рыба с соусом “Саворо” – это традиционное греческое блюдо с выразительным кисло-пряным вкусом. Рыбу обжаривают до хрустящей корочки, а затем поливают томатным соусом с луком, вином, чесноком и розмарином.…

Порционная запеканка с курицей, овощами и грибами

Запеканка-рагу с курицей, грибами, картофелем, сельдереем, в молочном соусе, готовится в порционных формочках и подается в них же. Перед запеканием продукты в формочках покрываются кружочками песочного теста с сыром. Продукты…