Рубрика: ТЕСТ

4 порции 2 часа (ваши 25 мин) Антрекот “Чикош” – это венгерское блюдо, название которого происходит от слова “csikós”, которое обозначает пастуха степных табунов. Обжаренные стейки говядины тушатся с луком…

5 порций 25 мин (ваши 25 мин) Оригинальная венгерская закуска-паста на основе овечьей брынзы и творога, дополненная молотой паприкой и луком. Сливочное масло придаёт закуске кремовость, а отварные яйца –…

10 порций 25 мин (ваши 25 мин) Бундаш кениер (венг. Bundás kenyér) в переводе с венгерского означает «хлеб в шубе». Кусочки хлеба обмакиваются в смесь из яиц, молока, паприки и…

5 порций 30 мин (ваши 30 мин) Ленивые сосиски в тесте без лишних хлопот. Тостовый хлеб раскатывается, в него заворачиваются сыр и сосиски. Затем сосиски в хлебе обмакиваются в яйцо,…

12 порций 1 час 35 мин (ваши 50 мин) Пирог “Ракоци” (венг. Rákóczi) – известный венгерский десерт с основой из песочного теста, творожной начинкой и шапочкой из взбитых с сахарной…

30 мин (ваши 20 мин) Брамбораки (чеш. Bramboráky) – чешские картофельные драники. Их принято готовить с добавлением чеснока и майорана. Брамбораки едят горячими. В Чехии они могут подаваться как отдельное…

1 час 20 мин (ваши 20 мин) Свиные рёбра, тушенные с капустой и фасолью, – полноценное сытное блюдо с потрясающим ароматом. Рёбра сперва обжариваются, а затем тушатся с белокочанной капустой,…

1 час 30 мин (ваши 30 мин) Чешская закуска на основе грибов, обжаренных с луком и морковью, с добавлением сливочного масла и варёных яиц. Эта помазанка обадает приятной текстурой и…

1 час (ваши 20 мин) Бубланина (чеш. Bublanina) – один из классических чешских пирогов, очень похожий на привычную нам шарлотку. Готовится он на основе воздушного бисквита с добавлением различных ягод.…

Мазурек – польский торт-пирог в виде невысокого песочного коржа с разнообразной сладкой начинкой. Для этого мазурека корж из рубленого песочного теста с добавлением лимонной цедры покрывается варёной сгущёнкой, украшается шоколадом…