1 час 30 мин (ваши 30 мин)
Бисквитный рулет с маком и орехами покоряет гармоничным сочетанием мягкого теста и насыщенной начинки. Мак перебивается в кофемолке, благодаря чему начинка получается более однородной. Вкрапления грецких орехов обеспечивают приятную текстуру. Рулет получается мягким и красиво смотрится в разрезе.
Продукты Яйца – 4 шт. Сахар – 120 г Мука – 80 г Разрыхлитель – 1 ч. ложка * Для начинки: Мак молотый – 200 г Орехи грецкие – 60 г Молоко – 250 мл Сахар – 120 г Сахар ванильный – 10 г Масло сливочное – 55 г * Для подачи: Сахарная пудра – 20 г
Пошаговый фото рецептБисквитный рулет с маком и орехами
Подготавливаем продукты.
Мак перебиваем в кофемолке.
К маку добавляем сахар.
Вливаем молоко. Отправляем кастрюлю на плиту.
Постоянно помешивая, варим на маленьком огне 10 минут. Добавляем сливочное масло.
Перемешиваем. Снимаем кастрюлю с огня. Даём начинке остыть.
Орехи перебиваем в крупную крошку.
Готовим бисквитную основу. К муке добавляем разрыхлитель.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Яйца взбиваем миксером в пену.
Добавляем сахар. Перемешиваем.
Добавляем ванильный сахар.
Снова взбиваем миксером.
Добавляем муку с разрыхлителем.
Перемешиваем лопаткой.
Противень застилаем пергаментом. Выливаем тесто в противень. Отправляем выпекаться в духовку на 10-12 минут.
К остывшей маковой начинке добавляем орехи.
Перемешиваем.
Бисквитную основу достаём из противня. Равномерно распределяем начинку.
Аккуратно сворачиваем рулет.
Оставляем на 1 час.
Посыпаем рулет сахарной пудрой.
Нарезаем рулет и подаём к столу.
Приятного аппетита!