Рагу из лука-шалот и баранины
Луковое рагу с мясом (Etli Soğan Yahnisi) — блюдо, в котором крупно нарезанные кусочки баранины обжариваются, а затем тушатся с большим количеством мелких целых луковиц шалота. Лук придаёт рагу насыщенный…
Салат «Курица под шубой»
2 порции 1 час 20 мин (ваши 30 мин) Этот салат – яркая и вкусная вариация на тему классического салата «Селёдка под шубой». Вместо рыбы мы используем куриное мясо. Салат…
Салат из жареных грибов и лука
2 порции 30 мин (ваши 30 мин) Лёгкий, постный венгерский грибной салат готовится всего из нескольких простых ингредиентов. Обжаренные до румяности шампиньоны отлично сочетаются с жареным репчатым луком, свежей петрушкой…
Салат из свёклы по-грузински, с ткемали, орехами и луком
1 час 20 мин (ваши 20 мин) Свёкла по-грузински – салат-закуска, в котором сладость свёклы сочетается с остротой чеснока и репчатого лука, лёгкой кислинкой ткемали и ароматом свежей кинзы. Хрустящие…
Кешкек из баранины с нутом
Кешкек (Keşkek) — одно из самых знаковых и исторически значимых блюд турецкой, азербайджанской и иранской кухонь. Традиционно его готовят для свадеб, праздников и больших торжеств. Это сытное блюдо, которое готовится…
Тести кебаб
Тести кебаб (Testi Kebabı) — это не просто блюдо или кулинарное шоу, это глубокая анатолийская традиция. Его уникальность заключается в том, что мясо и овощи медленно томятся в запечатанных тестом…
Мясная бугаца с тыквой (пирог из теста фило)
Ароматная мясная бугаца с тыквой — аппетитный пирог из тонкого теста фило, сочетающий сочное мясо и нежную сладковатую тыкву. Хрустящая золотистая корочка скрывает внутри пряную, сытную начинку. Идеально подходит как…
Сырник (творожный чизкейк) с белым шоколадом и орехами
1 час 30 мин (ваши 15 мин) Воздушный, нежный и ароматный сырник, приготовленный из жирного творога с добавлением ванильного пудинга и белого шоколада. Апельсиновая цедра придаёт свежесть, а поджаренный арахис…
Свиные отбивные в молоке
4 порции Правильно приготовленные свиные отбивные получаются мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи. Секрет в вымачивании мяса в молоке и трёхслойной панировке. Продукты (на 4 порции) Свиная вырезка — 4…
Билгорайский пирог со сметаной
2 часа (ваши 1 час) Билгорайский пирог (гречнево-картофельная запеканка) — традиционное блюдо польской кухни, происходящее из региона Билгорай. Раньше его готовили по особым случаям — к праздникам и семейным торжествам.…