Блог умелого садовника
Тесто фило обильно смазывают сливочным маслом и сворачивают в трубочки с заварным кремом с добавлением миндальной крошки. После обжаривания на сухой сковороде тесто приобретает эффект слоёного. Для большей сладости горячие…
4 порции 25 мин (ваши 25 мин) Пёркёльт из яиц (венг. tojásos pörkölt) – интересное соединение отварных яиц и овощного соуса. Традиционный венгерский пёркёльт – это тушёное мясо с луком…
5 порций 1 час 50 мин (ваши 15 мин) Простые салаты с заправкой на основе уксуса и сахара очень популярны в венгерской кухне. По этому рецепту кружочки отварного молодого картофеля…
Этот турецкий слоёный пирог готовится из теста фило, смазанного молочно-яичной смесью. В качестве начинки – отварная чечевица с жареным луком. Пирог чем-то похож на пирожки с горохом (ведь вкус чечевицы…
Популярная в Турции подача спагетти, смешанных с мелко нарезанными и обжаренными овощами. Морковь, сельдерей, помидоры, зелень и немного чеснока придают блюду особый вкус и аромат. Продукты Спагетти – 250 г…
8 порций 2 часа (ваши 30 мин) Фаршированная свиная грудинка (венг. töltött sertés szegy) или “мясной карман” – эффектное мясное блюдо на праздничный стол. Внутри большого куска мяса прорезается “карман”,…
Чорба с кукурузной крупой, стручковой фасолью и зелёным луком – это лёгкий, но сытный суп, вдохновлённый балканскими и румынскими кулинарными традициями. Кукурузная крупа придаёт густоту, стручковая фасоль добавляет свежесть и…
Голубцовый суп – блюдо польской кухни. Продукты для супа используются те же, что и для приготовления голубцов: капуста, мясной фарш, рис, лук, морковь, томат. Продукты Свинина (мякоть без кости, у…
Шарлотка по-польски готовится из песочного теста на сливочном масле и сметане. В качестве начинки – яблоки, залитые заварным кремом. Сверху начинка покрывается тёртым песочным тестом. Продукты Для теста: Масло сливочное…
40 мин (ваши 15 мин) Этот рецепт картофельной пиццы я взяла у сотрудницы – мы остались довольны! Продукты Картофель – 3-4 шт. Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1…