Блог умелого садовника
Паидакья (греч. παιδάκια) – это традиционное греческое блюдо с ярким средиземноморским вкусом. Оно представляет собой сочные бараньи (или ягнячьи) рёбрышки. Классически рёбра маринуются в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока,…
Калицунья (греч. καλτσούνια) — это традиционные пирожки с острова Крит, одного из регионов Греции. Они отличаются от привычных нам русских пирожков и тестом, и начинкой, и способом приготовления. Тесто замешивается…
Лазанки – небольшие кусочки теста прямоугольной формы – традиционное мучное блюдо, в том числе для польской кухни, родственное итальянской лазанье. По этому рецепту сваренные лазанки перемешиваются с мясом, тушенным с…
Шоколад с гранатом (тур. narlı çikolata) – популярный в Турции десерт из гранатовых зёрен, покрытых шоколадом. Такие сладости часто называют kahve yanı, что в переводе с турецкого означает «рядом с…
Малиновый шербет (тур. Ahududu Şerbeti) – очень лёгкий в приготовлении холодный турецкий напиток из малины, воды и сахара. Ахудуду Шербети отлично утолит жажду и, поданный со льдом в жару, подарит…
Малай (рум. mălai, молд. мэлай) — ароматная выпечка с румынско-молдавскими корнями. Готовится на основе кукурузной и пшеничной муки. Получается нежный, пышный и вкусный пирог. Подавать можно с сахарной пудрой, с…
Сочные солоноватые оливки фаршируются нежным тунцом, панируются в сухарях и обжариваются во фритюре. Этот рецепт станет настоящим хитом на вашем праздничном столе или приятным дополнением к вечеринке. Продукты Тунец консервированный…
Баранина, тушенная с картофелем и луком-шалот, – интересное блюдо греческой кухни, которое одновременно знакомо и открывает новые вкусовые нотки. Пряности, лимон, вино, горчица и оливковое масло делают своё аппетитное дело…
Баклажаны, запечённые до мягкости в компании помидоров и сыра халуми, создают идеальную гармонию вкусов. Благодаря высокой температуре плавления халуми отлично подходит для запекания. Подаются баклажаны с освежающим йогуртовым соусом дзадзики.…
Глава первая Все мы родом из детства, или «почему у моей сестры нет того, что есть у меня»? В глубоком и нежном детстве мой клиент получил серьезную психологическую травму, когда…