Холодник с гарнирной свеклой
В кипящую воду положить консервированный щавель и нарезанную свеклу вместе с заливкой, довести до кипения и охладить. В охлажденный отвар добавить растертый с небольшим количеством соли зеленый лук, смешанный со…
Холодник по-мински
Щавель перебрать, промыть, нарезать полосками шириной 0,5 см и припустить в кипятке 1 минуту. Свеклу очистить и натереть на крупной терке, огурцы нарезать соломкой, репчатый лук нарезать мелкими кубиками, зеленый…
Горячий свекольник с фасолью, шампиньонами и щавелем
6 порций 50 мин (ваши 50 мин) Интересный и неординарный рецепт этого горячего свекольника с фасолью, шампиньонами и щавелем может приятно удивить и порадовать любителей кулинарных экспериментов! Густой, насыщенный, многокомпонентный…
Молдавский борщ с крапивой
Соотношение продуктов по вкусу. Молодые листья крапивы пропустите через мясорубку и протрите. Пюре положите в кипящую воду или бульон, доведите до кипения. Затем добавьте листики щавеля, нарезанный картофель, рис, пассерованные…
Борщ с фасолью
Фасоль перебрать, вымыть, замочить на 10-12 часов, сварить фасоль до готовности в воде, в которой она вымачивалась, доведя ее до 2 л свободного от фасоли объема. Слить фасолевый отвар и…
Борщ украинский с говядиной
В кипящий костный бульон кладут мясо, варят его до готовности, вынимают и нарезают на порции. Свеклу шинкуют соломкой, солят, сбрызгивают уксусом, перемешивают и тушат с добавлением жира из мясного бульона,…
Мясной бульон из консервов
В кипящую воду положить поджаренные коренья и мясные консервы и варить при слабом кипении в течение 15—20 мин. После этого бульон процедить. Его можно использовать, как и обычный мясной бульон,…
Кифтелуце в овощном соусе
Кифтелуце по-молдавски – это сочные, ароматные мясные шарики, в которых сочетаются традиции, простота и любовь к сытной домашней кухне. Приготовленные из фарша с луком и запанированные в муке, фрикадельки обжариваются…
Закусочный старопольский смалец
Старопольский смалец – это топлёное свиное сало с жареным луком, яблоком и беконом. Продукты Сало (у на солёное) – 550 г Бекон сыро-копчёный – 250 г Яблоко голден – 210…
Запечённые ленивые бризоли
6 порций 1 час 10 мин (ваши 50 мин) Запечённые ленивые бризоли сочетают в себе лёгкость, сытность и насыщенный вкус. Это мягкие и воздушные яичные блинчики с начинкой из сочного…