Рулет из лаваша с баклажанами, творогом, яйцами и сыром
6 порций 1 час 30 мин (ваши 30 мин) Три листа лаваша и три разные начинки – запечённые баклажаны, твёрдый сыр и отварные яйца. В качестве соуса – смесь майонеза…
Гирос вегетарианский с баклажанами
Вегетарианский гирос (греч. γύρος) с ароматными жареными баклажанами – яркая и сытная альтернатива классическому блюду. Пита смазывается соусом песто по-гречески и дополняется сочной начинкой из красного лука, помидоров и обжаренных…
Пита из цельнозерновой муки (греческая лепёшка)
Свежеиспечённая пита из цельнозерновой муки – полезная альтернатива классической греческой лепёшке. Такая пита не образует воздушную полость внутри из-за большей тяжести теста благодаря цельнозерновой муке, но вкус получается более ярким,…
Оладьи из баклажанов (мелидзанокефтедес)
Интересно попробовать традиционные греческие оладьи из баклажанов – мелидзанокефтедес (греч. μελιτζανοκεφτέδες). Оладьи получаются золотистые, ароматные, нежные внутри и с хрустящей корочкой. Подаются со свежим соусом дзадзики – отличная закуска или…
Гирос с белой рыбой и соусом дзадзики
Гирос с нежной белой рыбой и соусом дзадзики – лёгкое и ароматное блюдо в греческом стиле. Рыба маринуется с соком лимона, оливковым маслом и чесноком, обжаривается, а затем заворачивается в…
Свиные рёбра в медово-горчичном маринаде (в рукаве)
Свиные рёбра в медово-горчичном маринаде – ароматное и сочное блюдо. Сладость мёда и лёгкая острота горчицы придают мясу яркий вкус и аппетитный аромат. Рёбра маринуются, а затем запекаются в рукаве…
Отварной картофель с творогом и зеленью
40 мин (ваши 20 мин) Простое, но очень вкусное блюдо. Картофель отваривается в мундире, очищается и нарезается крупными кусочками. При подаче отварной картофель дополняется творожно-сметанной смесью с чесноком и зеленью.…
Овощной суп с кабачками и плавленым сыром
Отличное сочетание овощей и плавленого сливочного сыра. Этот суп лучше всего готовить из молодых овощей. Так вкус будет более мягким. Продукты Кабачки – 300 г (2 шт.) Картофель (небольшой) –…
Хлебные лепёшки на молоке и йогурте
Эти дрожжевые лепёшки на молоке и йогурте получаются пышными и мягкими, а снаружи покрыты хрустящей корочкой. Простота приготовления делает эту домашнюю выпечку прекрасной для тех, кто ценит свежеиспечённый хлеб, но…
Пирог с баклажанами, зеленью и фетой, из слоёного теста
Этот пирог из готового слоёного теста удивит необычной начинкой с греческим характером. Баклажаны обжариваются, смешиваются со свежей зеленью и фетой и выкладываются между двумя пластами теста. Пирог получается лёгкий, но…