Картофельный рулет с кукурузой и грибами
Картофельный рулет с кукурузой и грибами. Картофельное пюре с тёртым сыром и свежей зеленью превращается в нежное тесто, в которое заворачивается сочная начинка из сладкой кукурузы и обжаренных грибов с…
Салат из печёного сладкого перца и зелёного горошка
Ароматный, освежающий и яркий салат, в котором гармонируют сочность запечённого перца, сладость зелёного горошка и лёгкая кислинка винного маринада. Помидоры и лук предварительно маринуются в яблочном уксусе с красным вином,…
Слоеные корзиночки с ягодами, персиками и кремом сабайон
1 час (ваши 30 мин) Слоёные корзиночки с ягодами и кремом сабайон – это десерт с хрустящей основой и нежной, воздушной начинкой. Сабайон готовится на пару из яичных желтков, сахара…
Маковый бисквитный пирог с кремом и меренгой
12 порций 1 час 15 мин (ваши 50 мин) Сочетание макового бисквитного коржа, нежного заварного крема и пышной меренги – просто бесподобно. Бисквитная основа с маком получается высокой, с интересной…
Лечо с лисичками и шампиньонами
3 порции 40 мин (ваши 30 мин) Грибной вариант знаменитого венгерского лечо. Тушёные с молотой паприкой овощи – сладкий перец, помидоры и лук – дополняются нежными лисичками и шампиньонами. Лечо…
Ежевичное варенье
Сочные ягоды ежевики, предварительно настоянные с сахаром, увариваются до нужной густоты, наполняя кухню неповторимым ароматом. Лимонный сок подчёркивает вкус ежевичного варенья, делая его ярче. В процессе варки пена удаляется, что…
Стручковая фасоль с картофелем (пастери)
Нежная стручковая фасоль (пастери) и картофель тушатся вместе в мягком сметанно-мучном соусе с обжаренным луком и ароматным чесноком. Соус обволакивает овощи, придавая блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус. Такая стручковая…
Токана с перцем (овощное рагу в сметанном соусе)
Токана с перцем (овощное рагу в сметанном соусе). Овощное рагу в нежной сметанной заливке — тёплое, ароматное и очень домашнее. Сладкий болгарский перец, сочные помидоры и карамелизированный лук тушатся до…
Кабачки по-молдавски с чесноком, помидорами и брынзой
Кабачки по-молдавски с чесноком, помидорами и брынзой – летняя закуска, простая до гениальности. Обжаренные ломтики кабачков щедро смазываются чесночным майонезом, чередуются с кружочками спелых помидоров и посыпаются щепоткой тёртой брынзы.…
Томатный суп с вермишелью
Томатный суп с вермишелью (тур. şehriyeli domates çorbası) – невероятно вкусное и согревающее первое блюдо. Насыщенный томатный вкус дополняется нежной вермишелью, которая делает лёгкий суп сытным. Свежая зелень при подаче…