6 порций 40 мин (ваши 25 мин)
Творожный пирог с яблоками – это легкая и полезная выпечка, идеально подходящая для тех, кто следит за своим питанием. Творог придает пирогу нежную текстуру, яблоки добавляют сочность, а мед – сладость. Овсяные хлопья отлично заменяют муку, делая пирог безглютеновым и богатым клетчаткой.
Продукты (на 6 порций) Хлопья овсяные — 230 г Творог — 100 г Кефир или йогурт — 50 г Мед — 100 г Яйца — 3 шт. Яблоки — 350 г Корица — 1,5 ч. ложки Разрыхлитель — 1 ч. ложка Сода — 0,3 ч. ложки Соль — 0,3 ч. ложки Масло растительное — 10 мл (для смазывания формы)
Пошаговый фото рецептТворожный пирог с яблоками (без муки и сахара)
Подготавливаем необходимые продукты.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Овсяные хлопья высыпаем на сухую сковороду и, постоянно помешивая, обжариваем 3-5 минут на среднем огне до появления лёгкого орехового аромата.
Снимаем хлопья с огня и даем им остыть, затем измельчаем в блендере до состояния муки.
В отдельную миску откладываем 200 г овсяной муки и добавляем разрыхлитель.
Перемешиваем.
В отдельной миске соединяем творог и кефир (или йогурт).
Добавляем яйца, соду, соль, мед и 0,5 ч. ложки корицы.
Тщательно перемешиваем венчиком до однородности.
Добавляем в творожную массу овсяную муку с разрыхлителем.
Перемешиваем.
Яблоки, удалив семена, нарезаем не слишком мелким кубиком.
Форму диаметром 17 см застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Дно присыпаем частью оставшейся овсяной муки. Выкладываем и разравниваем яблоки.
Сверху яблоки посыпаем 0,5 ч. л. корицы.
И на яблоки выливаем тесто.
Отправляем в духовку примерно на 40 минут. Примерно через 25 минут приготовления пирог можно прикрыть фольгой, чтобы верх не подгорел.
Выпекаем до золотистой корочки и сухой зубочистки. Готовый пирог вынимаем из духовки, оставляем на 15 минут в форме.
Затем пирог переворачиваем вверх дном на тарелку, снимаем форму и оставляем пирог полностью остыть. Поверхность пирога посыпаем оставшейся корицей.
Творожный пирог с яблоками (без муки и сахара) готов. Приятного аппетита!