Хворост — это популярный десерт, который встречается во многих кухнях, включая румынскую. В Румынии его называют «minciunele» или «scovergi». Сметана делает тесто мягким и нежным, а небольшое добавление рома придаёт тонкий аромат и подчёркивает вкус, не утяжеляя его. Хворост получается воздушным и ломким, с тем самым домашним характером, который ассоциируется с семейными чаепитиями.
Продукты Мука — 400 г Яйца — 2 шт. Сметана — 100 г Ром — 20 мл Сахар ванильный — 8 г Сахар — 50 г Сахарная пудра — 75 г Масло растительное — 500 мл Соль — 1 щепотка
Пошаговый фото рецептХворост
Подготовить все необходимые продукты.
В миску с мукой вбить яйца.
Добавить сметану, ром, сахар (ванильный и обычный) и соль.
Замесить крутое тесто. Накрыть плёнкой и оставить на 10 минут.
Раскатать тесто в тонкий пласт (примерно 1,5 мм).
Нарезать прямоугольниками или квадратами.
Сделать разрез в середине.
Продеть один конец в разрез и вытянуть его.
Так проделать со всеми заготовками.
Разогреть растительное масло и выложить несколько штук.
Жарить примерно по 30 секунд с каждой стороны.
Выкладывать шумовкой на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Посыпать ещё горячий хворост сахарной пудрой.
Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!