20 мин (ваши 15 мин)
Куриные отбивные в морковном кляре – это простой и удачный способ сделать привычное филе сочным и выразительным по вкусу. Морковный кляр образует румяную корочку, которая сохраняет мясо нежным внутри и добавляет лёгкую сладость.
Продукты Филе куриное — 500 г Морковь — 130 г Яйца — 2 шт. Мука — 2 ст. ложки Укроп свежий — 15 г Масло растительное — 30 мл Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецептКуриные отбивные в морковном кляре
Подготавливаем продукты.
Мелко нарезаем зелень.
В миску разбиваем яйца. Взбалтываем вилкой или венчиком. Мы добавили ещё два яйца.
Добавляем 10 г муки.
Добавляем измельчённую зелень.
Морковь очищаем, натираем на крупной тёрке.
Добавляем натёртую морковь в яичную смесь.
Тщательно перемешиваем.
Куриное филе разрезаем вдоль на три части.
Отбиваем филе через плёнку.
Солим и перчим филе с двух сторон.
Обваливаем филе с двух сторон в муке.
Окунаем филе с двух сторон в миску с кляром.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем отбивные в сковороду и жарим по 4-5 минут с каждой стороны на небольшом огне.
Выкладываем отбивные на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
Подаём отбивные к столу.
Приятного аппетита!