20 мин (ваши 15 мин)
Брамбораки с сосисками – это сытное и ароматное блюдо чешской кухни. По сути это драники, в которые добавляются кубики сосисок и сушеный майоран. Добавление сосисок делает драники более насыщенными и идеально подходящими для плотного обеда или ужина.
Продукты Картофель – 800 г Сосиски – 200-250 г Яйца – 2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Мука – 40 г Майоран сушёный – 1 ч. ложка Молоко (при необходимости) – 20 мл Масло растительное для жарки – 80 мл Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептБрамбораки с сосисками
Подготавливаем продукты.
Картофель очищаем и натираем на мелкой тёрке.
Отжимаем картофель от лишней жидкости.
Добавляем яйца.
Добавляем майоран, соль, перец.
Добавляем измельчённый чеснок.
Добавляем муку.
Сосиски очищаем и нарезаем средними кубиками.
Добавляем сосиски в картофельное тесто.
Тщательно перемешиваем. Если тесто слишком густое, на этом этапе можно добавить молоко. Мы не добавляли.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем примерно по 1 ст. ложке теста в сковороду, формируя драники.
Обжариваем драники примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Подаём брамбораки к столу со сметаной.
Приятного аппетита!