Жар духовки и горячее пряное молоко с мёдом преображают мякоть хурмы кардинально. За 12 минут фруктовые ломтики становятся невероятно мягкими и податливыми. Молоко же превращается в лёгкий соус, насыщенный фруктовыми соками. Тягучая сладость фиников и пряная нотка кардамона придают блюду особую изысканность.
Продукты Хурма (мягкая) — 500 г Молоко — 200 мл Мёд — 1 ст. ложка Финики (без косточек) — 50 г Кардамон молотый — 1/4 ч. ложки
Пошаговый фото рецептЗапечённая хурма с финиками в медово-кардамоновом молоке
Подготавливаем продукты.
Хурму выбираем помягче (у меня не слишком мягкая — такая была на рынке).
Мёд, если загустел, нагреваем и соединяем с молоком.
Всыпаем кардамон. Перемешиваем.
Включаем духовку для разогрева до 220 градусов.
Хурму промываем, очищаем от кожицы и разрезаем на произвольные ломтики (если хурма для этого слишком мягкая — шаг пропускаем).
Укладываем хурму в форму.
Финики разрезаем на дольки.
Распределяем поверх хурмы.
Заливаем молоком с мёдом и кардамоном.
Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем 12 минут.
Хурму, запечённую с финиками, раскладываем по порционным тарелкам и подаём в тёплом виде.
Будет хурма угадываться или разойдётся в молоке, отдав всю себя кремовой текстуре, — зависит от мягкости плодов.
Приятного аппетита!