Фасолевый салат с брынзой — сытное и гармоничное блюдо с выразительным вкусом. Мягкий картофель и нежная фасоль создают плотную основу, солоноватая брынза добавляет характер, а маринованные грибы – выразительную кисло-пряную ноту. Красный и зелёный лук придают салату свежесть и лёгкую остроту, а заправка из оливкового масла и лимонного сока объединяет ингредиенты в цельный, сбалансированный салат.
Продукты Картофель — 280 г Брынза — 120 г Фасоль консервированная — 300 г Грибы маринованные — 200 г Лук репчатый красный — 120 г Лимон — 1/2 шт. (для сока) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Лук зеленый — 20 г Масло оливковое — 40 мл
Пошаговый фото рецептФасолевый салат с картофелем, брынзой и грибами
Подготавливаем необходимые продукты.
Картофель отвариваем в мундире до готовности и остужаем.
Красный лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Выкладываем лук в миску, добавляем фасоль (без жидкости).
Зелёный лук мелко нарезаем.
Нарезаем кубиками брынзу.
Добавляем зелёный лук и брынзу в миску.
Грибы разрезаем пополам или нарезаем средними кусочками.
Добавляем грибы в миску к остальным ингредиентам.
Готовим заправку. Из половины лимона выжимаем сок. Смешиваем оливковое масло с лимонным соком. Солим и перчим по вкусу
Поливаем салат заправкой.
Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
Добавляем картофель в салат и перемешиваем.
Подаём салат к столу сразу или даём ему настояться 10-15 минут.
Приятного аппетита!