2 порции 40 мин (ваши 20 мин)
Благодаря приготовлению чечевицы вместе с овощами, вкус получается насыщенным. Очень кстати здесь острый перец и чеснок. Красная чечевица варится быстро, блюдо сочное и аппетитное, — готовьте на здоровье!
Продукты (на 2 порции) Чечевица красная — 170 г Перец болгарский красный — 150 г Помидоры — 240 г Лук репчатый — 80 г Чеснок — 6 г (1-2 зубчика) Перец острый — 15 г (0,5 шт.) Кумин — 0,5 ч. ложки Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу) Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
Видео рецептЧечевица с перцем и помидорами (на сковороде) Пошаговый фото рецептЧечевица с перцем и помидорами (на сковороде)
Подготавливаем продукты.
На помидорах сверху делаем крестообразные надрезы. Заливаем кипятком на 3 минуты, затем помещаем в холодную воду на 1 минуту.
Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кусочками.
Лук, сладкий перец и чеснок очищаем.
Лук и перец нарезаем некрупными кубиками. Чеснок разрезаем вдоль на 2 части.
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем туда лук, перец и чеснок. Обжариваем 5 минут на среднем огне.
Чечевицу промываем и отправляем в сковороду к овощам. Перемешиваем.
Острый перец нарезаем тонкими кольцами, семена удаляем (если хотите острее, семена можно оставить).
Добавляем в сковороду острый перец и кумин.
Туда же – помидоры и соль.
Вливаем 400 мл воды.
Перемешиваем, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и готовим под крышкой 15 минут. Затем крышку снимаем и готовим ещё 5-10 минут, до желаемой степени готовности чечевицы.
Блюдо готово к подаче.
Приятного аппетита!