1 час 10 мин (ваши 20 мин)
Оригинальная заправка делает вкус салата выразительным и интересным. Отварное мясо, хрустящие огурчики, свежие овощи… Вкуснейший салат великолепно дополнит праздничный стол!
Продукты Говядина (мякоть) – 330 г Огурцы маринованные – 90 г Перец болгарский – 100 г Морковь – 100 г Укроп свежий – 30 г Чеснок – 30 г Масло оливковое – 2 ст. ложки Соевый соус – 2 ст. ложки Мёд жидкий – 15 г Перец чёрный молотый – 0,125 ч. ложки Перец чёрный горошком — 10 шт. Лавровый лист — 2-3 шт. Соль – 1 ч. ложка + 0,25 ч. ложки
Пошаговый фото рецептСалат с говядиной, перцем и чесночно-медовой заправкой
Подготавливаем продукты.
Говядину в кастрюле заливаем водой, добавляем 1 ч. л. соли, лавровый лист и горошины перца. Варим мясо 50-60 минут на минимальном огне, до мягкости. Остужаем (желательно в бульоне).
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками.
Маринованные огурцы нарезаем соломкой.
Морковь очищаем и натираем на тёрке для моркови по-корейски, или нарезаем очень тонкой соломкой.
Петрушку мелко нарезаем.
Варёную говядину нарезаем соломкой.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в небольшую мисочку.
Добавляем к чесноку соевый соус, оливковое масло, мёд, молотый перец и соль (0,25 ч. ложки).
Перемешиваем заправку.
В салатник выкладываем говядину, болгарский перец, морковь и зелень.
Добавляем заправку.
Перемешиваем салат.
Оставляем на 15-20 минут, чтобы все компоненты пропитались заправкой.
Салат готов к подаче.
Приятного аппетита!