5 порций 1 час (ваши 30 мин)
Так просто сделать котлеты фантастически сочными и нежными! Пропитанные соусом котлеты получаются мягкими и ароматными. Не нужно следить за сковородой, и запечённые котлеты будут полезнее. Великолепный рецепт в домашнюю копилку!
Продукты (на 5 порций) Для котлет: Фарш мясной (свино-говяжий) — 500 г Перец болгарский — 200 г (1 шт.) Булочка белая — 50 г Молоко — 150 мл Соль — по вкусу Перец чёрный свежемолотый — по вкусу Масло растительное — для смазывания формы * Для соуса: Шампиньоны — 300 г Лук репчатый — 150 г Сливки жирностью 15% — 300 мл Укроп свежий (или другая зелень) — 15 г (7-8 веточек) Соль — по вкусу Перец чёрный свежемолотый — по вкусу Масло растительное — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептМясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе
Подготовить ингредиенты. Зелень можете выбрать по своему вкусу.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Булочку размочить в молоке.
Болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать.
В миску выложить фарш, перец, отжатую от молока булку. Добавить соль и чёрный перец.
Хорошо всё перемешать.
Влажными руками сформировать котлеты и выложить в слегка смазанную маслом форму. Запекать при температуре 180 градусов 20 минут.
Приготовить соус. Для этого лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, обжарить 3-4 минуты, до лёгкой золотистости.
Грибы нарезать произвольными кусочками.
Добавить грибы к луку, посолить, поперчить. Обжарить, помешивая, 10-15 минут.
Добавить сливки и довести до кипения.
Зелень мелко нарезать.
Добавить в соус зелень и снять сковороду с огня.
Форму с котлетами достать из духовки и залить котлеты соусом.
Запекать ещё 20-25 минут при 180 градусах.
Подавать котлеты горячими, с любым гарниром.
Приятного аппетита!