Ramazan Hoşafı – традиционный турецкий компот из сухофруктов, который особенно популярен в дни Рамадана. Лёгкий, ароматный напиток из кураги с добавлением корицы и гвоздики прекрасно утоляет жажду и восстанавливает силы после дневного поста. Хошаф подают как охлаждённым, так и тёплым.
Продукты Курага — 200 г Вода — 400 мл Сахар — 70-80 г Корица — 1 палочка Гвоздика — 2-3 бутончика
Пошаговый фото рецептРамадан хошаф
Подготавливаем необходимые продукты.
Курагу промываем. Если она сухая, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут, чтобы размягчилась.
Выкладываем курагу в кастрюлю.
Всыпаем сахар к кураге.
Добавляем палочку корицы и гвоздику.
Вливаем воду.
Доводим содержимое кастрюли до кипения.
Кипятим хошаф около 5 минут, чтобы курага раскрыла вкус.
Готовый напиток можно полностью охладить или подавать тёплым.
Приятного аппетита!