3 порции 50 мин (ваши 20 мин)
Сочные куриные бедрышки, обжаренные до золотистой корочки, поливаются соусом из меда и лимонного сока, который добавляет блюду изысканность и неповторимый вкус. Перед подачей бедрышки посыпаются сыром фета и цедрой лимона.
Продукты (на 3 порции) Бедрышки куриные (без кости) – 3 шт. (600 г) Мед – 65 г Чеснок свежий – 1 зубчик Сыр фета – 30 г Масло оливковое – 45 мл Паприка – 1 ч. ложка Чесночный порошок – 1 ч. ложка Тмин молотый – 0,3 ч. ложки Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Лимон (сок и цедра) – 1 шт. Петрушка свежая – 5 г
Пошаговый фото рецептЖареные куриные бёдра с медовым соусом и фетой
Подготавливаем все необходимые продукты.
С лимона с помощью мелкой тёрки снимаем 1 ч. ложку цедры. Выжимаем 40 мл сока.
Бёдра моем, обсушиваем и выкладываем в миску.
Добавляем 15 мл (1 ст. ложку) оливкового масла.
Также добавляем 15 мл (1 ст. ложку) лимонного сока.
Добавляем соль, перец, чесночный порошок, паприку и тмин.
Все хорошо перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились. Оставляем на 15-20 минут.
На сковороде разогреваем 15 мл оливкового масла и выкладываем туда куриные бёдра. Обжариваем на среднем огне 5-7 минут до хорошей золотистой корочки.
Затем бедра переворачиваем. Накрываем крышкой. Готовим на слабом огне еще около 10-12 минут, до готовности.
Усиливаем огонь и готовим без крышки 3-4 минуты, чтобы жидкость испарилась.
Затем снимаем с плиты и накрываем крышкой, чтобы не остыли.
Для соуса чеснок очищаем, измельчаем ножом и отправляем в небольшую кастрюльку.
Добавляем мед, небольшую щепотку соли, оставшийся сок лимона (25 мл) и 15 мл (1 ст. ложку) оливкового масла.
Ставим на небольшой огонь и, помешивая, прогреваем до легкого закипания. Как только соус начнет закипать, убираем кастрюлю с огня.
Обжаренные бедрышки выкладываем на тарелку, поливаем соусом и посыпаем раскрошенным сыром фета.
Затем посыпаем лимонной цедрой и измельченной петрушкой.
Курица с мёдом и фетой готова. Можно подавать на стол.
Приятного аппетита!