Ахудуду Шербети (малиновый шербет)
Малиновый шербет (тур. Ahududu Şerbeti) – очень лёгкий в приготовлении холодный турецкий напиток из малины, воды и сахара. Ахудуду Шербети отлично утолит жажду и, поданный со льдом в жару, подарит желанную прохладу.
Продукты Малина свежая или замороженная (у нас пюре) – 500 г Мята (по желанию) – 2 веточки Вода – 1,5 л Сахар – 100-150 г (по вкусу, в зависимости от сладости малины) Лимон (сок) – 1/2 шт. * Для подачи, по желанию: Лед – 8-10 кубиков Мята свежая – 4-5 шт. Роза чайная (лепестки) – 4-5 шт.
Пошаговый фото рецептАхудуду Шербети (малиновый шербет)
Подготавливаем продукты.
В кастрюлю вливаем воду и всыпаем сахар.
Отправляем на нагрев.
Лимон разрезаем, из половинки выжимаем сок (можно и снять цедру).
Вливаем сок лимона в кастрюлю.
Мяту (по желанию) тщательно промываем и слегка обсушиваем.
Нарезаем мелко.
Добавляем в кастрюлю.
В кипящую смесь добавляем малину (замороженную малину можно не размораживать).
Перемешиваем.
Как только смесь закипела – выключаем нагрев.
Остужаем и одновременно даём напитку настояться – сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике.
По желанию процеживаем, убирая малину и мяту, которые уже отдали свой аромат.
Подаем охлажденный шербет в стаканах с кубиками льда.
Я украсила подачу лепестками розы и мятой.
