Запеканка с баклажанами, помидорами и сыром
2 порции 1 час (ваши 20 мин) Баклажаны обжариваются с луком и помидорами, заливаются молочно-яичной смесью с сыром, а потом запекаются в духовке. Заливка придаст овощам нежность, насыщенность, а также…
Кубанский борщ
Густой, наваристый борщ на мясном бульоне. Кубанский борщ отличается менее ярким цветом – он не бордово-красный, в том числе за счёт сорта свёклы. В него добавляется заправка из сала с…
Картофельные котлеты с кабачком и сыром (в духовке)
3 порции Эти мягкие и нежные картофельные котлеты с кабачками и сыром запекаются в духовке, под аппетитной сырной корочкой. И хотя котлетки овощные, добавление сыра делает их достаточно сытными. Такие…
Рататуй с брынзой
1 час 15 мин (ваши 30 мин) Очень известное блюдо из овощей – рататуй. Готовится довольно просто: овощи нарезаются тонкими кружочками, аккуратно выкладываются в форму, чередуясь друг с другом. Затем…
Картофельная запеканка с фасолью, кабачком и помидорами
4 порции 4 часа 50 мин (ваши 40 мин) Запеканка готовится без мяса, но получается очень сытной. Овощи с отварной фасолью выкладываются в форму, заливаются молочно-яичной смесью и запекаются под…
Сливовый пирог с корицей
4 порции 1 час 10 мин (ваши 20 мин) Легендарный сливовый пирог по рецепту из американской газеты «Нью-Йорк таймс». Пишут, что этот рецепт пирога со сливами много лет печатали на…
Салат из свежих кабачков, феты и орехов
Летний салат из свежих кабачков с фетой и орехами – простой, но выразительный вариант лёгкой закуски. Тонкие пластинки кабачков маринуются в лимонном соке с чесноком и оливковым маслом. Сыр фета…
Греческий салат из персиков, феты и маслин
Греческий салат в оригинальной интерпретации – с сочными персиками, кремовой фетой и пикантными маслинами. Яркий дуэт сладкого и солёного, дополненный свежей мятой, оливковым маслом и красным луком, создаёт по-настоящему летнее…
Мезе из кабачков и феты
Мезе (греч. μεζέ) – это традиционные маленькие блюда или закуски в странах Средиземноморья, которые подают к напиткам. В данном рецепте мезе готовится из жареных кабачков с кремовой фетой и йогуртом.…
Ставрида в лимонном маринаде, жаренная на сковороде-гриль
Ставрида в лимонном маринаде, жаренная на сковороде-гриль, – настоящая средиземноморская классика. Лимонная заправка с орегано и оливковым маслом подчёркивает естественный вкус рыбы, добавляя ей свежесть и лёгкую кислинку. Отличное блюдо…