Смородиновый ревани
Этот нежный пирог на манной крупе с ягодами смородины продолжит славную династию ревани. Смородина не только вмешивается в тесто, а и пюрируется и смешивается с сиропом для пропитки. Лёгкий и…
Самса с сыром и зеленью
Тонкое дрожжевое тесто, прослоенное сливочным маслом, после выпечки приобретает неповторимую хрустящую корочку и остаётся пышным. Внутри каждого румяного пирожка скрывается сочная, ароматная начинка из нежной феты, зелёного лука, мяты и…
Клубнично-базиликовый сорбет
В Турции мороженое из пюре ягод или фруктов чаще всего называют «сорбе» (тур. sorbe). Этот простой, но невероятно вкусный десерт из сочной клубники с базиликом – один из вариантов сорбе.…
Домашнее клубничное мороженое с мятой
9 порций 3 часа 30 мин (ваши 30 мин) Домашнее клубничное мороженое с мятой — это лёгкий и освежающий десерт, который идеально подойдет для жаркого дня. Нежная сметанная основа, натуральная…
Рулетики из кабачков с творожным сыром и укропом
3 порции 35 мин (ваши 10 мин) Эти рулетики – настоящая находка для любителей овощных закусок. Нежные ломтики кабачков, запанированные в хрустящих сухарях, прекрасно дополняются кремовой начинкой из творожного сыра…
Кабачки, запечённые с сыром, сметаной и яйцами, под сухарной корочкой
4 порции 45 мин (ваши 30 мин) Нежные ломтики кабачков сперва запекаются, а затем смешиваются с тёртым твёрдым сыром, сметаной и яйцами. Сверху кабачки покрываются сухарной смесью с моцареллой и…
Пирог “Зебра” с вишней
6 порций 1 час 30 мин (ваши 30 мин) Пирог “Зебра” с вишней – это не просто десерт, а настоящее удовольствие для глаз и вкуса. Классический мраморный рисунок теста в…
Запечённый молодой картофель в кунжуте, со сметанным соусом
3 порции 50 мин (ваши 20 мин) Запечённый молодой картофель в кунжуте — это простое, но невероятно ароматное блюдо, которое прекрасно подойдёт как гарнир или самостоятельная закуска. Молодой картофель, запечённый…
Балык экмек
Балык экмек (тур. Balik ekmek) – легендарный стамбульский стритфуд, где нежная, ароматная скумбрия идеально сочетается с воздушным и хрустящим хлебом сомун. Дополненный свежей зеленью и овощами, этот бутерброд – не…
Открытый песочный пирог с рыбой и щавелем
Этот открытый пирог с рыбой и щавелем сочетает лёгкость и сытность. На хрустящей песочной основе уютно расположились нежные кусочки сочной форели и хека, дополненные ароматным щавелем, тушенным со сливками и…