Борщ постный
1 порция Свеклу, морковь и петрушку очистить, нарезать соломкой, обжарить на растительном масле и опустить в кипящую воду. Варить 20—26 мин, затем опустить очищенный и нарезанный брусочками картофель, варить до…
Ризотто с морепродуктами по-гречески
Ризотто с морепродуктами по-гречески — это гармоничное сочетание нежного риса и даров моря, вдохновлённое средиземноморской кухней. Сочное ассорти из креветок, мидий и кальмаров обжаривается на оливковом масле и соединяется с…
Греческий салат с клубникой
Греческий салат с клубникой – это оригинальная интерпретация классического блюда с яркими летними нотками. Сочная клубника добавляет сладко-кислый акцент к традиционному сочетанию феты, огурца, помидоров и оливок. Свежо, необычно и…
Макароны в соусе маринара, с сыром
3 порции 15 мин (ваши 20 мин) Макароны в соусе маринара с сыром – классика итальянской кухни. Лёгкий томатный соус на основе помидоров пелати, чеснока и ароматных трав пропитывает макароны,…
Курица, тушенная с кольраби
3 порции 45 мин (ваши 25 мин) Курица, тушенная с кольраби, – старый венгерский рецепт, известный ещё с 19-го века. В этом варианте целую курицу заменили филе куриных бёдер, которые…
Польские зразы из говядины, с солеными огурцами, беконом и луком
Польские зразы – это мясные отбивные, скрученные в рулетики с начинкой внутри. В данном случае начинка – соленые огурцы, лук и бекон. Тушатся рулетики в луково-грибном соусе. Продукты Говядина (у…
Кролик, тушенный в сметане
4 порции 1 час 30 мин (ваши 30 мин) Нежное мясо кролика пропитывается ароматом белого вина, пряных трав и сметанного соуса с лёгкой кислинкой лимонной цедры. Добавление бекона придаёт блюду…
Морковное суфле с изюмом
4 порции Суфле готовится из моркови, сваренной в молоке. В морковное пюре добавляются взбитые белки, сливки, растопленное масло, а также миндальная мука вместо пшеничной. Суфле получается очень нежным. Продукты (на…
Городской борщ
Свеклу потушить в сливочном масле и двух столовых ложках бульона, добавив уксус. Морковь обжарить вместе с луком на сливочном масле. В бульон, который кипит на среднем огне, положить нарезанные кубиками…
Борщ с грудинкой или корейкой
Варят свиную копченую корейку или грудинку. В бульон добавляют пассированные лук, морковь, петрушку, а также специи и сахар и кипятят еще 10 мин. Затем кладут нарезанную квашеную свеклу, доливают свекольный…