Полезные ягоды и травы, которые собирают в октябре-ноябре в саду и в лесу

Сод

Осень уже вовсю вступила в свои права, и кажется, что на огороде и в саду уже собран весь урожай. НО, есть ягоды и травы, которые собирают и заготавливают именно в это время. И это не только облепиха с калиной.

Полезные ягоды и травы, которые собирают в октябре-ноябре в саду и в лесу

Осень – время заготовок урожая, время благодати и щедрости природы. Кажется, что сад и огород уже отдали все свои плоды, и настало время подготовки к зиме. Но не торопитесь складывать садовые инструменты! В октябре-ноябре нас ждет еще один сбор урожая – ягоды и травы, которые созревают именно в это время. И речь не только о знакомых нам облепихе и калине. В лесу и в саду прячутся настоящие сокровища, способные укрепить здоровье и поднять настроение в холодные зимние дни. Давайте вместе отправимся в этот увлекательный осенний квест и узнаем, какие полезные ягоды и травы мы можем собрать в октябре-ноябре.

Содержание

  • Общие правила хранения лекарственного сырья
  • Что можно приготовить из заготовленного сырья
  • Какие ягоды, корни и листья можно собрать в саду,  а какие в лесу?

    Итак, одеваемся, собираемся и идем сначала в сад. Там мы соберем:

    • Ягоды калины, облепихи, шиповника коричневого
    • Плоды айвы японской или хеномелеса, боярышника кроваво-красного
    • Шишкоягоды можжевельника обыкновенного

    Из сада идем сразу в лес и там собираем:

    • Ягоды клюквы болотной, рябины обыкновенной
    • Шишки ольхи серой
    • Корни: валерьяны лекарственной, дягиля лекарственного, цикория, конского щавеля, мужского папоротника, алтея лекарственного, солодок голой и уральской, одуванчика лекарственного
    • Листья толокнянки обыкновенной

    Что берем с собой в сад и в лес?

    В сад берем корзинку или ведерко для ягод и вообщем-то и все. А вот в лес готовимся основательно, вам понадобится:

    • маленькая саперная, желательно складная лопатка для выкопки корешков,
    • корзинка для ягод,
    • отдельные пакеты для корешков и листьев,
    • бумажки и ручка для подписи, где какие корешки,
    • сапоги (особенно, если идете на болото за клюквой).

    ВНИМАНИЕ!!! Все пакеты с корнями и корешками должны быть тщательно промаркированы, подписаны, помечаны! После выкопки все корни моют, сушат и хранят в бумажных пакетах или коробках отдельно.

    Что и зачем собирать осенью?

    Корни валерьяны лекарственной

    Валерьяна обладает успокаивающем действием: корневища с корнями валерианы оказывают седативное действие на центральную нервную систему, регулируют сердечную деятельность и др.

    Корневища с корнями валерианы заготавливают поздней осенью.

    Полезные ягоды и травы, которые собирают в октябре-ноябре в саду и в лесу

    Корни и корневища валерьяны лекарственной

    Валериану применяют в виде отвара, жидкого и сухого экстрактов, настойки, в составе препаратов «Капли зеленина», «Валокормид», «Валидол», «Корвалол», «Кардиовален», «Персен» и т. д.

    Корни дягеля или дудника лекарственного

    Корни дягеля используют как пряность, обладают бактерицидным и отхаркивающим свойством. Заготавливают и хранят также как корни валельяны.

    Корни и корневища девясила высокого

    Корни девясила используются как противовоспалительное, антимикробное, отхаркивающее и желчегонное средство. Настой и отвар применяют при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей.

    Корни девясила заготавливают осенью, с начала плодоношения до наступления заморозков.

    Полезные ягоды и травы, которые собирают в октябре-ноябре в саду и в лесу

    Корневище девясила высокого

    ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: заболевания сердечно-сосудистой системы и почек, беременность.

    Корни конского щавеля

    Корни содержат антраценпроизводные (до 4 %), основными агликонами которых являются франгула-эмодин и хризофанол, а также дубильные вещества (8–12 %) и флавоноиды. в малых дозах (0,05–0,2 г сухого сырья) препараты из корней щавеля конского оказывают вяжущее действие, а в больших (0,3– 0,5 г) — слабительное.

    Корни щавеля заготавливают осенью (в августе-сентябре) в начале отмирания надземных частей или ранней весной, в период отрастания растения. Корни берут только от крупных, взрослых растений.

    Полезные ягоды и травы, которые собирают в октябре-ноябре в саду и в лесу

    Корни конского щавеля

    Противовоказания: беременность, болезни почек, желчноаменная болезнь, язва желудка и две-
    надцатиперстной кишки.

    Корни кровохлебки лекарственной

    Отвар корней обладает бакциридными и кровоостанавливающими свойством.

    Правила выкопки те же. Один момент: корни кровохлебки нельзя класть на металлическую поверхность, при соприкосновении с металлом они чернеют и их нельзя использовать.

    Корневища папоротника щитовника мужского

    В корневищах щитовника содержатся фенольные соединения флороглюциды, дубильные
    вещества, горечи, эфирное и жирное масло.

    Корневище папоротника обладает антигельминтными свойствами. Корневища щитовника мужского и препараты на их основе («Филиксан», густой экстракт) токсичны и применяются по строго определенной схеме под наблюдением врача.

    Существует многотпротивопоказаний: заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек, беременность, нарушения системы кровообращения, возраст до 12 лет.

    Полезные ягоды и травы, которые собирают в октябре-ноябре в саду и в лесу

    Свежее корневище папоротника мужского

    Корневища щитовника мужского собирают осенью (в сентябре-октябре) или весной (в апреле-мае). Их выкапывают, сушат и режут на полоски диаметром 1-3 см и длиной 5 см.

    Корни одуванчика лекарственного

    Корни одуванчика возбуждают аппетит и улучшают пищеварение, их применяют в форме отвара
    для усиления секреторной и моторной деятельности желудка и кишечника.

    Корни одуванчика заготавливают осенью, т. к. корни летней заготовки дряблые и не подходят для заготовки.

    Полезные ягоды и травы, которые собирают в октябре-ноябре в саду и в лесу

    Корни одуванчика лекарственного

    Корни цикория обыкновенного

    Корни обладают антимикробным и жаропонижающим свойством.

    Корни цикория выкапывают и хранят, как и все другие. Высушенные корни хранят до 2 лет.

    Корни и корневища солодок голой и уральской

    Сырье солодки используется в медицине всех стран мира. Препараты солодкового корня (отвар, густой экстракт, сироп солодкового корня, «бронхофит», «пектол») применяют как отхаркивающие, обволакивающие и смягчающие кашель средства при заболеваниях верхних дыхательных путей. Важным фармакологическим свойством корней солодки является выраженное противовоспалительное действие.

    Корни солодки можно заготавливать почти круглый год (с марта по ноябрь).

    Полезные ягоды и травы, которые собирают в октябре-ноябре в саду и в лесу

    Корни солодки уральской

    ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: беременность (нарушают гормональное равновесие), сердечная недостаточность, ожирение.

    Корни алтея лекарственного

    Используют корни и траву алтея: основные действующие вещества — слизи (в корнях — до 35 %, в траве — до 12 %); в корнях, кроме того, содержатся пектиновые вещества.

    Корни алтея выкапывают осенью после засыхания стеблей или ранней весной, до начала отрастания.

    Полезные ягоды и травы, которые собирают в октябре-ноябре в саду и в лесу

    Корни алтея лекарственного

    Ягоды, или шишкоягоды можжевельника обыкновенного

    Точнее шишкоягоды можжевельника. Женские шишки многочисленные, сидящие в пазухах листьев поодиночке, шаровидные или эллиптические, 7–9 мм в диаметре, иссиня-черные, созревают на второй год, к осени. Шишкоягоды можжевельника содержат 0,5–2 % эфирного масла, главный компонент которого α-пинен, содержит также сахара (до 40 %), смолы, органические кислоты,
    флавоноиды, пектины. Они обладают мочегонным, дезинфицирующим и отхаркивающим действием. В комплексе с другими лекарственными средствами сырье можжевельника назначают в комплексной
    терапии заболеваний дыхательных путей (трахеиты, ларингиты, бронхиты).

    Спелые шишкоягоды можжевельника собирают с конца августа до конца октября (в идеале те, которые сами опадают при тряске куста), моют и сушат.

    Полезные ягоды и травы, которые собирают в октябре-ноябре в саду и в лесу

    Шишкоягоды можжевельника обыкновенного

    ПРОТИВОПОКАЗАНО применение при воспалениях почек.

    Шишки серой ольхи

    Шишки ольхи обладают противовполительным и кровостанавливающим действием.

    В октябре шишки рвут с дерева и сушат. Хранят в холщевых мешках, картонных или деревянных коробках.

    НЕ применяются беременными и кормящими женщинами.

    Листья толокнянки обыкновенной

    В качестве сырья используют листья толокнянки. Они оказывают противовоспалительное, антимикробное и мочегонное действие. Противовоспалительное действие обусловлено высоким содержанием дубильных веществ, антимикробное — наличием арбутина и метиларбутина. Мочегонное действие также обусловлено гидрохиноном.

    Сбор листьев толокнянки проводят в два срока: весной — до цветения или в самом начале цветения (до середины июня) и осенью — с момента полного созревания плодов (с конца августа) до их осыпания.

    Полезные ягоды и травы, которые собирают в октябре-ноябре в саду и в лесу

    Листья толокнянки

    Толокнянку нельзя употреблять длительное время. ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: беременность, острые заболеваниях почек (гломерулонефрит).

    Плоды клюквы болотной и мелкоплодной

    Плоды клюквы употребляют как жаропонижающее средство при лихорадке и как источник витаминов в виде морса, отвара или экстракта. Плоды клюквы усиливают действие антибиотиков и сульфаниламидных препаратов. Клюква содержит органические кислоты (особенно хинной лимонной, бензойной), флавоноиды, дубильные вещества, пектиновые вещества, эфирное масло, каротиноиды, витамины группы в, тритерпеновые соединения, соли железа, марганца, кальция, калия.

    Полезные ягоды и травы, которые собирают в октябре-ноябре в саду и в лесу

    Плоды клюквы болотной

    ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Плоды клюквы болотной собирают осенью (с начала созревания до снегопада) и ранней весной (после схода снега).

    Рецепты из рябины, калины, клюквы, облепихи и других осенних ягод>>>

    Плоды боярышника кроваво-красного

    Используют цветки и плоды боярышника. Их лечебное действие обусловлено флавоноидами, а также тритерпеноидами. В плодах содержатся также каротиноиды, жирные масла, сахара, амины (холин, ацетилхолин). Плоды боярышника собирают на стадии полной зрелости.

    Полезные ягоды и травы, которые собирают в октябре-ноябре в саду и в лесу

    Плоды боярышника кроваво-красного

    Плоды калины красной

    Плоды калины содержат сахара, дубильные вещества, витамин С и др. Калина – хорошее витаминное и дезинфицирущее средство.

    Плоды калины собирают в период полной зрелости до первых заморозков; их срезают вместе с плодоножками, чтобы они при сборе не повреждались. высушенные плоды отделяют от плодоножек и веточек.

    Плоды облепихи крушиновидной

    В лечебных целях используются почти все части растения: плоды, семена, листья и кора.

    Облепиха: полезные свойства и простые рецепты

    Плоды рябины обыкновенной

    Плоды рябины содержат каротиноиды, аскорбиновую кислоту, витамины, сахар сорбозу, спирт сорбит, сорбиновую кислоту. В семенах содержатся жирное масло, гликозид амигдалин, фосфолипиды. Рябину применяют в качестве профилактического и лечебного средства при цинге и других авитаминозах, оно входит в состав поливитаминных сборов.

    Сбор рябины обыкновенной ведут осенью в период полного созревания плодов до заморозков (в августе-сентябре), срезая щитки с плодами; затем их отделяют и очищают от плодоножек.

    Полезные ягоды и травы, которые собирают в октябре-ноябре в саду и в лесу

    Плоды рябины собирают целиком с плодоножками, а потом очищают

    ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: при повышенной свертываемости крови, склонности к тромбообразованию, гиперсекреции желудочного сока.

    Общие правила хранения лекарственного сырья

    Заготовленные лекарственное растительное сырье хранят в защищенных от прямых солнечных лучей сухих, прохладных, хорошо
    вентилируемых помещениях при температуре воздуха +10…+15 °с и относительной влажности 50 %. В домашних условиях в течение непродолжительного времени допускается хранение при температуре 18–20 °с и влажности 60–70 %.

    Сырье может храниться в бумажных и матерчатых мешках, коробках, ящиках.

    Что можно приготовить из заготовленного сырья

    В домашних условиях чаще всего делают водные вытяжки — настои и отвары. Настои обычно готовят (если нет специальных
    требований) из листьев, цветков и трав, а отвары — из коры, корней и корневищ.

    При отсутствии специальных рекомендаций отвары готовят в соотношении 1 к 10, т. е. из 1 весовой части растительного сырья следует готовить 10 частей водной вытяжки. Исключение составляют водные вытяжки из растений, содержащих сильнодействующие вещества: для корневищ валерианы это соотношение составляет 1 к 30, для корней алтея — 1 к 20. Настои для наружного применения делают, наоборот, более концентрированными – 1 к: 5 или 1 к  3.

    При невозможности точного взвешивания считают, что масса 1 столовой ложки высушенных трав, листьев и цветков составляет в среднем 5–8 г, а коры, корневищ и корней — около 10–15 г.