20 мин (ваши 20 мин)
Фаршированные яйца с сельдью – яркая и насыщенная закуска с характерным вкусом. Нежные желтки, пикантная горчица, сочная рубленая сельдь и ароматный укроп создают гармоничную начинку, которая отлично подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничной подачи.
Продукты Яйца — 8 шт. Сельдь матиас — 200 г. (2 шт.) Лук репчатый красный — 50 г Майонез — 80 г Горчица — 20 г Укроп свежий — 10 г Соль — 1/8 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки
Пошаговый фото рецептЯйца, фаршированные сельдью и укропом
Подготавливаем необходимые продукты.
Яйца отвариваем вкрутую.
Сельдь разбираем на филе. Удаляем кости и кожу.
Несколько кусочков сельди откладываем для украшения, остальную сельдь очень мелко нарезаем.
Яйца очищаем, разрезаем вдоль пополам. Аккуратно извлекаем желток, стараясь не повредить белок.
Натираем желтки на мелкой тёрке или разминаем вилкой.
Красный лук и укроп очень мелко нарезаем и соединяем с желтками. Добавляем измельчённую сельдь. Перемешиваем.
Добавляем майонез, горчицу, соль и перец..
Хорошо перемешиваем до однородной массы.
Наполняем этой массой яичные белки. Украшаем кусочками сельди и укропом.
Подаём закуску охлаждённой.
Приятного аппетита!