Мягкое творожное тесто скрывает внутри сочные сливы. Готовые кнедлики подаются с растопленным сливочным маслом, сахаром и корицей. Получается простой сезонный десерт без сложных приготовлений.
Продукты Творог – 400 г Сливы – 8-10 шт. Яйцо – 1 шт. Мука – 130 г + для работы с тестом Крупа манная – 2 ст. ложки Сахар – 2 ст. ложки Соль – 1 щепотка * Для подачи: Масло сливочное – 40 г Сахар – 2-3 ст. ложки Корица молотая – 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептТворожные кнедлики со сливами
Подготавливаем необходимые продукты.
Если творог влажный, выкладываем его в сито и оставляем на 20-30 минут, чтобы стекла лишняя сыворотка.
В миску отправляем творог. Добавляем яйцо и соль.
Тщательно перемешиваем вилкой.
Добавляем сахар и манную крупу.
Всыпаем муку.
Замешиваем тесто. Оно получается пластичным, но не очень плотным.
Сливы разрезаем пополам. Удаляем косточки.
Руки и рабочую поверхность посыпаем мукой.
Делим тесто на 8-10 частей. Каждую часть расплющиваем ладонью. На получившуюся заготовку выкладываем две половинки сливы.
Защипываем края и формируем аккуратный шарик.
В кастрюле кипятим 2 л воды. Всыпаем 1 ч. ложку соли. Выкладываем кнедлики в кипящую подсоленную воду. После того как они всплывут, варим 4-5 минут.
Сливочное масло растапливаем. Выкладываем кнедлики на тарелку. Поливаем сливочным маслом и посыпаем сахаром и корицей. Подаём к столу.
Приятного аппетита!