1 час 15 мин (ваши 20 мин)
Несладкий вариант творожной запеканки — с сыром и шпинатом. Нежный творог прекрасно сочетается с расплавленным сыром, травянистым вкусом шпината и чуть сладковатым вкусом жареного лука. Отличный вариант для сытного завтрака или лёгкого ужина.
Продукты Творог 9% — 300 г Шпинат свежий — 150 г Яйца — 4 шт. Лук репчатый — 200 г Чеснок — 2 зубчика Сыр твёрдый — 170 г Сыр легкоплавкий типа моцареллы — 70 г Мускатный орех молотый — 1/4 ч. ложки Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки
Пошаговый фото рецептТворожная запеканка со шпинатом и сыром
Подготавливаем продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Шпинат нарезаем полосками.
В миске соединяем творог, яйца, соль, перец и мускатный орех.
Перебиваем блендером до однородности.
Лук обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты, помешивая, до прозрачности.
Добавляем шпинат. Туда же выдавливаем через пресс чеснок. Перемешиваем, готовим около 3 минут, до увядания шпината.
Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем в творожную массу.
Перемешиваем.
Добавляем остывший шпинат с луком.
Жаропрочную форму диаметром 23 см выстилаем силиконизированным пергаментом. Выкладываем творожную массу.
Готовим творожную запеканку с шпинатом и сыром в духовке при 180 градусах 40 минут.
Затем достаём запеканку из духовки. Сверху натираем на мелкой тёрке моцареллу. Снова отправляем в духовку на 10 минут.
Даём запеканке остыть до тёплого состояния около 30 минут. Затем достаём из формы и разрезаем на порционные кусочки. Подаём к столу.
Приятного аппетита!