6 порций 1 час 5 мин (ваши 30 мин)
Вкусный суп на курином бульоне с грибами и овощами. Шампиньоны придают приятную грибную нотку, кукуруза, зелёный горошек и стручковая фасоль добавляют уместную сладость и аппетитный вид. Суп получается насыщенным, но не тяжёлым, с ярким вкусом овощей.
Продукты (на 6 порций) Курица (суповой набор) – 400 г Шампиньоны – 100 г Картофель – 300 г Фасоль стручковая замороженная – 50 г Кукуруза консервированная – 70 г Горошек зелёный замороженный – 70 г Лук репчатый – 200 г Морковь – 270 г Лавровый лист – 2 шт. Перец чёрный горошком – 6 шт. Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Петрушка свежая – 20 г Вода – 2 л
Пошаговый фото рецептСуп с грибами, стручковой фасолью и кукурузой
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриный суповой набор отправьте в кастрюлю. Морковь и лук очистите. Добавьте по одной луковице и моркови к курице. Влейте воду.
Варите после закипания на небольшом огне 25-30 минут, снимая пенку.
Добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите ещё 10 минут на небольшом огне.
Курицу извлеките, остудите и отделите мясо от костей. Бульон процедите, овощи нам не понадобятся.
Картошку очистите, нарежьте кубиками. Добавьте в бульон.
А также нарезанный кубиками оставшийся лук. Доведите до кипения. Варите 5-7 минут на небольшом огне до полуготовности картошки.
Вторую очищенную морковь натрите на крупной тёрке. Добавьте в кастрюлю.
Шампиньоны нарежьте средними кусочками. Отправьте в кастрюлю.
Добавьте стручковую фасоль.
И зелёный горошек.
Добавьте кукурузу.
Доведите до кипения. Варите 5-7 минут на небольшом огне.
Добавьте куриное мясо.
А также измельчённую зелень петрушки, соль и молотый перец.
Варите ещё 3-5 минут на небольшом огне или до готовности всех ингредиентов.
Суп с грибами, стручковой фасолью и кукурузой готов.
Приятного аппетита!