2 порции 25 мин (ваши 20 мин)
Нежные кабачки в сочетании с ароматными шампиньонами, обжаренные до золотистой корочки, с легкими нотками чеснока и зелени. Это соте станет отличным гарниром к мясу или рыбе, а также самостоятельным легким ужином.
Продукты (на 2 порции) Кабачок — 320 г Грибы (шампиньоны) — 200 г Лук — 100 г Петрушка — 7 г Чеснок — 2-3 зубчика Соль — 0,5 ч. л. или по вкусу Перец черный молотый — 1/4 ч. л. или по вкусу Растительное масло — 30 мл Орегано — 1. ч. л.
Пошаговый фото рецептСоте из кабачков и шампиньонов
Необходимые продукты.
Кабачок нарезаем колечками толщиной 4-5 мм.
Грибы нарезаем пластинками.
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности 3-4 минуты.
Добавляем на сковороду грибы.
Также добавляем очищенный и пропущенный через пресс чеснок.
Обжариваем все 5-7 минут до мягкости грибов.
Добавляем нарезанные кабачки.
Также добавляем соль, перец и орегано.
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим, помешивая, около 10 минут, почти до готовности кабачков. Обжариваем еще 3-4 минуты без крышки, чтобы испарилась лишняя жидкость.
Готовое соте из кабачков и шампиньонов посыпаем измельченной петрушкой. Приятного аппетита!