Приготовить пресное тесто, добавив сливочное масло, яйца, тонко раскатать и разрезать на квадраты (15×15 см). На середину положить фарш, тесто свернуть треугольником, края плотно защипать. Жарить во фритюре. Для приготовления фарша: баранину и репчатый лук пропустить два раза через мясорубку, добавить воду, заправить солью, перцем.
Продукты мука пшеничная 2стакана баранина 400г лук репчатый 2головки яйца 1шт. жир 4ст. ложки масло сколько уйдет перец чёрный молотый по вкусу соль по вкусу