3 порции 30 мин (ваши 30 мин)
Шампиньоны фри – это простой и очень вкусный способ приготовить любимые грибы. Хрустящая золотистая корочка снаружи и нежная сочная мякоть внутри делают это блюдо отличной закуской или дополнением к основному блюду. Готовятся шампиньоны всего за несколько минут, а минимальный набор ингредиентов позволяет легко приготовить закуску дома.
Продукты (на 3 порции) Шампиньоны – 300 г Желтки яичные – 2 шт. Сухари панировочные – 2 ст. ложки Соль – по вкусу Масло растительное – 300 мл
Пошаговый фото рецептШампиньоны фри
Подготовьте необходимые ингредиенты. Выбирайте небольшие грибы примерно одинакового размера.
Шампиньоны хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Отрежьте ножки (их можно использовать для приготовления других блюд).
В глубокую миску отправьте желтки. Добавьте щепотку соли.
Взболтайте вилкой до однородности.
Каждый шампиньон окуните в яичную смесь, чтобы он был равномерно покрыт.
Затем обваляйте их в панировочных сухарях.
В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогрейте растительное масло. Жарьте грибы на огне ниже среднего примерно 3-4 минуты со всех сторон до золотистой корочки.
Готовые грибы выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
Шампиньоны фри готовы.
Приятного аппетита!