20 мин (ваши 15 мин)
Характер салата определяют жареные кабачки. Сочные помидоры уравновешивают вкус своей свежестью, а фета придаёт приятную солоноватость и нежность вкуса. Все ингредиенты хорошо дополняют друг друга, поэтому салат получается цельным и гармоничным. Его можно подать как самостоятельное блюдо на ужин или как дополнение к мясу и рыбе.
Продукты Кабачки – 600 г Помидоры – 300 г Сыр фета – 100 г Чеснок – 1 зубчик Петрушка – 20 г Масло оливковое – 40-50 мл Лимон (сок) – 1/2 шт. Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат с жареными кабачками, помидорами и фетой
Подготавливаем необходимые продукты.
Кабачки нарезаем тонкими полукружьями.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем кабачки в один слой.
Обжариваем кабачки примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до подрумянивания.
В салатник выкладываем обжаренные кабачки вместе с маслом, в котором они обжаривались.
Мелко нарезаем зелень и отправляем в салатник к кабачкам.
Из лимона выжимаем сок.
Добавляем лимонный сок к кабачкам с зеленью.
Помидоры нарезаем тонкими ломтиками.
Добавляем помидоры к остальным ингредиентам салата.
Солим и перчим салат. Перемешиваем.
Выкладываем салат в тарелку для подачи. Фету нарезаем кусочками произвольного размера и украшаем салат.
Приятного аппетита!