25 мин (ваши 15 мин)
Жареные баклажаны, свежие сочные овощи, нежный мягкий сыр, хрустящие грецкие орехи… И ароматная пикантная заправка. Яркий салат с гармоничным сочетанием вкусов и текстур отлично дополнит праздничное меню!
Продукты Баклажан — 480 г Перец болгарский — 300 г Помидоры черри — 270 г Сыр фета — 140 г Салат листовой — 60 г Орехи грецкие — 30 г Соус соевый — 50 мл Горчица в зёрнах — 15 г (1 ч. ложка) Чеснок — 7 г (2 зубчика) Соль — 1/8 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептСалат с баклажанами, перцем, помидорами, фетой и орехами
Подготавливаем продукты.
Баклажан нарезаем брусочками.
В сковороде хорошо разогреваем растительное масло.
Выкладываем баклажаны в сковороду и обжариваем 5-7 минут.
Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем полосками.
Помидоры черри разрезаем пополам. Чеснок очищаем и мелко нарезаем.
Сыр фета нарезаем небольшими кубиками.
В пиале соединяем соевый соус, горчицу, соль и перец.
Добавляем измельчённый чеснок. Перемешиваем заправку.
Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде, помешивая.
Салатные листья рвём руками или крупно нарезаем.
На тарелку выкладываем салатные листья. На них выкладываем баклажаны.
Поливаем баклажаны половиной заправки.
Равномерно распределяем помидоры и перец.
Выкладываем кубики феты. Посыпаем салат измельчёнными орехами и поливаем оставшейся заправкой.
Салат готов к подаче.
Приятного аппетита!