4 порции 1 час 15 мин (ваши 20 мин)
Сочный салат из отварной свёклы, хрустящего сельдерея и яблок с нежной йогуртово-майонезной заправкой. Яблоки и лимонный сок придают салату свежесть и лёгкую кислинку, а сельдерей — приятную хрустящую текстуру и пряный оттенок. Сахар мягко балансирует вкус, делая салат гармоничным.
Продукты (на 4 порции) Свёкла — 800 г Сельдерей черешковый — 250 г Яблоко — 500 г Йогурт 10% — 150 г Майонез — 60 г Сахар — 1 ч. ложка Сок лимонный — 20 мл Соль — щепотка
Пошаговый фото рецептСалат из свёклы, яблок и сельдерея
Подготавливаем продукты. Овощи и фрукты тщательно промываем и обсушиваем.
Свёклу отвариваем примерно 40 минут до готовности. Она должна легко прокалываться вилкой. Затем остужаем.
Стебли сельдерея очищаем от грубых волокон.
Сельдерей нарезаем небольшими кубиками со стороной примерно 1 см.
Яблоки очищаем, удаляем семенную коробку. Мякоть нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем в миску и сразу сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
Свёклу очищаем, нарезаем такими же кубиками, как сельдерей.
Свёклу и сельдерей отправляем в салатник.
Добавляем яблоки вместе с лимонным соком.
Всё хорошо перемешиваем.
Добавляем сахар.
Также добавляем йогурт, майонез и соль.
Перемешиваем салат до равномерного распределения заправки и всех ингредиентов.
Салат из свёклы, яблок и сельдерея готов.
Приятного аппетита!